こんにちは！株式会社 円居のPR担当です！
今回はカジュアルダイニング Monsieur ITOHより、秋の始まりを感じさせる新メニュー
『キノコのリゾットを詰めたウズラのクレピーヌ（豚の網脂）包み』のご紹介です。
『クレピーヌ』は、なかなか聞きなれない方もいらっしゃるかもしれません。
クレピーヌとは豚の網脂。肉や野菜、または魚などを合わせて焼いたりローストしたりする場合に、お料理を包むのに大変重宝します。
網脂に包んで焼くことで一段と油のコクや風味が増す効果もあるんです。
ハンバーグやテリーヌ、ミートローフなどにもよく使われています。
今回は旬のキノコの香り漂うリゾットを豊橋産のウズラと豚の網脂で包み、香ばしく焼き上げました。
風味豊かなキノコや栗等の秋の味覚と共にお楽しみください。
カジュアルダイニング Monsieur ITOHはロイヤルパークホテル ザ 名古屋2Fにございます。
明るく、楽しく、寛げる、そんなカジュアルダイニングで素敵なひとときをお過ごしください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
