こんにちは！円居のPR担当です。
日ごとに暖かさを増してきて、だんだんと春めいてきましたね。
そこで、今回は≪カジュアルダイニング Monsieur ITOH≫より、これからの時期にぴったりの、春らしさを感じられるメニューのご紹介です。
【菜の花のムースとホタルイカのマリネ】
菜の花をピューレにし、クリームを加えて冷やし固めました。
そこへ今が旬のホタルイカを酸味の効いたマリネに仕上げ、菜の花のムースの上へ飾り付けました。
菜の花特有のほろ苦さもありながらクリームでまろやかに仕上げたムースを、酸味を効かせたホタルイカをアクセントに、お召し上がりください。
この時期が旬の『菜の花のムースとホタルイカのマリネ』です。
目にも鮮やかな緑で、春の訪れを感じてみては？
皆様のお越しを心よりお待ちしております。
