デミグラスソースが決め手の洋食メニューを紹介 #京都 #洋食



こんにちは!
株式会社 円居のPR担当です。

晴れたり雨が降ったり、天気の移り変わりが多いこの時期。
皆様いかがお過ごしでしょうか。

さて、今回はデミグラスソースを使用した自慢のお料理についてご紹介します!
 

◆円居の洋食はデミグラスソースが味の決め手◆


~ひと味違う濃厚なデミグラスソース~


当店のお料理は保存料を一切使用せず手作りで仕上げた、自然なおいしさをご家庭にお届けします。
「手作りの味を楽しんでほしい」
そんな気持ちを大切に、その精神も引き継いだ円居伝統の味を是非ご堪能ください。

洋食に欠かせない『デミグラスソース』。
ハンバーグやオムライス、ビーフシチューに使用される当店のデミグラスソースは、
長い時間と手間暇を掛けて作られています。
 
【円居のデミグラスソースが美味しくなるまで】
デミグラスソースの材料は牛スジ、香味野菜、トマト。
これらをじっくり3時間以上煮ることで美味しいトマトのジュ(だし汁)が生まれます。

別鍋で小麦粉とラードを入れて炒めながらルーを作ったら、
トマトのジュ(トマトのお出汁)加えゆっくり少しずつずつのばしていきます。

2日目~6日目は、トマトのお出汁を加えながら煮詰め、濾す工程を繰り返します。
何度もこの工程を繰り返すことで色も旨味も濃く、濃厚になるんですよ。

最終工程はなんと煮たて続けてから7日後!
牛スジ、鶏ガラ、玉ねぎ、マデラ酒を投入し仕上げていきます。
これらを沸かした後、オーブンでじっくり3時間温めて…

そして最後に滑らかな舌触りを生み出すために濾したものが、
[円居のデミグラスソース]となります!
 
円居の本格的なデミグラスソースはこうした手間暇をかけることで深い味わいが生まれています。
添加物を使用せず手間暇かけて作るデミグラスソースは胃もたれや胸やけなどもしないんです。
円居の洋食料理にたっぷりとかけて、存分にご堪能くださいませ。

 

~デミグラスソースはオンラインションプにて販売しています~


ご自宅のお料理がさらに美味しくなる円居のデミグラスソース。
温めてからお召し上がりいただくことでより一層美味しくお召し上がりいただけます。
ご自宅での使用はもちろんのここと、プレゼントのお品物としても是非ご利用ください。

■<円居伝統>デミグラスソース 864円(税込)

 
※画像はイメージです

 

いかがでしたでしょうか?
今回は円居のデミグラスソースについてご紹介させていただきました。
本格的な洋食料理をご自宅にてお楽しみいただけます。

是非ともご活用くださいませ。
店名
円居 京都
住所
〒600-8441
京都市下京区新町通四条下る四条町365番地の1
電話番号
075-365-0702
※お電話の際は「ホームページを見た」とお伝えくださるとスムーズです
営業時間
10:00~19:00
※営業時間外、 土曜日 ・ 日曜日は「予約する」ボタンからお問合せください。

【新型コロナウイルス感染症対策】
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