こんにちは。円居のＰＲ担当です。
今年のゴールデンウィークはいかがお過ごしでしょうか？
半袖姿の涼しげな人たちも街で見かけるようになりました。
さて、今回は≪カフェレストラン ラ・コリーヌ≫よりご紹介です。
【大間産桜鱒の低温調理 千葉県産のハマグリのソース 春野菜を添えて】
青森で桜といえばとっても美味しい「海の桜」があります。
その名も桜鱒（サクラマス）。
桜の花が咲く頃に多く漁獲されることと、身の色や成熟した体色が桜色であることから「桜鱒（サクラマス）」と呼ばれています。
その桜鱒とこれもまた春が旬のハマグリを使ったレシピ。
春野菜も添えられ、お皿一杯に春を感じられる逸品となっています。ぜひご賞味下さいませ。
皆さまのお越しを心よりお待ちしております。
