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ケータリング利用例
ケータリング事例～フィンガーフード～
左京区にある葵看月亭様でのお弁当とフィンガーフードのご利用です。
【メニュー内容】
＜洋風弁当＞
◇鮮魚と帆立貝柱のカルパッチョ 山椒とワサビのソース
◆オマール海老のクリームコロッケ
◇仔羊のトマトファルシー パセリ風味
◆牛フィレ肉のステーキ
◇鴨胸肉の照り焼き
◆季節野菜のグリエ
◇フルーツ
◆ご飯
＜フィンガーフード＞
◇サーモンの燻製とイクラ、ハーブ風味のクリームチーズ ミルフィーユ仕立て
◆ラパンのパテアンクルート 赤ワイン風味
◇フォアグラのテリーヌとコンフィチュール、ブリオッシュのサンドウィッチ風
◆鴨のパテとビーフのグレック
◇海老のグリエとズッキーニ オレンジの香るマヨネーズソース
◆魚介のタルタルとガスパチョのゼリー
ケータリング事例～大人数で～
京都市内大学100名様ブッフェ
※2019年7月に実施
＜メニュー内容＞
【冷製料理】
◆サーモンの直火炙り ケイパー添え
◇海の幸ののエスカベーシュ
◆自家製お肉のパテと鴨の燻製の取り合わせ
◇ミックスサンドウィッチ
◆新鮮野菜のサラダ
◇フルーツヴァリエ
【温製料理】
◆天然鯛の丸ごとロースト 白ワインのソース（シェフによる切り分けサービス）
◇スペイン産丸鶏のロースト（シェフによる切り分けサービス）
◆豚肉のトマト煮込み パプリカ風味
◇プレーンオムレツ
◆グラタン
◇ライスコロッケ トマトソース
ケータリング事例～シェフたたずむ～
京都市南区の企業様、創業100周年記念祝賀会でのケータリングご利用。
栄えある式典に、当グループをお選び頂き、誠に有難うございます。
＜メニュー内容＞
【冷製料理】
◆自家製サーモンの燻製
◇白身魚のカルパッチョ
◆カナッペ取り合わせ
【温製料理】
◆ブイヤベース
◇牛ホホ肉の赤ワイン煮込み 黒胡椒の香り
◆ローストビーフ 香味野菜添え
◇フォアグラオムレツ
◆本日のペンネ
店舗情報
【公式】円居 京都
- 住所
- 〒605-0011
京都府京都市東山区三条通大橋東入る七軒町四丁目4−１ マドイ三条ビル 2F - 営業時間
- 10:00～18:00
※営業時間外、 土曜日 ・ 日曜日は「予約する」ボタンからお問合せください。
【新型コロナウイルス感染症対策】
・検温実施
・アルコール消毒の徹底
・ソーシャルディスタンスの確保
・マスク着用の徹底
・定期的な換気の徹底
・エチケットリーダーの選定 - 決済方法
