こんにちは！円居のＰＲ担当です。
暦の上では立秋となりましたが、日差しの強さはいっこうに衰えを見せませんね。
さて今回は、先日行われましたケータリング・パーティーのご紹介です。
料理内容＞
【冷製料理】
◆サーモンの2種調理 燻製＆タルタル イクラのスフェリック添え
◇鮮魚のカルパッチョ 生姜とレモンのソース
◆自家製シャルキュトリー取り合わせ4種
◇穴子と京野菜のプレッセ オリーヴのソース
◆サンドウィッチ
◇生ハムと地場野菜のサラダ
◆フルーツ取り合わせ
【温製料理】
◆天然鯛の岩塩包み焼き 季節の野菜添え
◇丹波産味わい鶏モモ肉とキノコのマデラ酒煮
◆ローストビーフ レフォールのソース 香味野菜を添えて
◇鴨胸肉のグリエ オレンジバルサミコソース
◆フォアグラオムレツ
◇本日のグラタン
◆本日のピラフ
今回は70名様のご利用でした。お客様のご要望で、いつもより豪華な食材を使用させて頂いております。
円居グループはフレンチ・イタリアン・ネオ洋食など、お客様のご要望に合わせたスタイルで、パーティーのお料理をケータリングでお届けいたします。
ぜひご利用下さいませ。
ベテランのシェフが腕を奮い、皆様のもとへ感動の美味しさをケータリングにてお届け致します。
