京都洋食 ムッシュいとう より 『ブリオッシュのパンペルデュ』



こんにちは、株式会社 円居のPR担当です。

今回は、京都洋食 ムッシュいとう より
2月のマンスリーレシピ 『ブリオッシュのパンペルデュ』 のご紹介です。

久々のご紹介となるこちらのデザート。

「ブリオッシュ」とは、フランスのパンの一つ。
普通のフランスパンとは違い、水の代わりに牛乳を加え、バターと卵を多く使っているので、パンと言うよりケーキに近いものです。
そして、「パンペルデュ」とは、フレンチトーストのこと。

つまり、なかなか贅沢なパンであるブリオッシュを使用し、フレンチトーストを作りあげました。

そしてその上には、バニラアイスをトッピングし、イチゴとラズベリーのリキュール・ピューレをベースにしたソースとチョコレートのソースの2種類で仕上げました。
見た目にも鮮やかな美味しい逸品となっております。

パンペルデュの温かさとバニラアイスの冷たさのハーモニーをぜひお楽しみください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。
店名
円居 京都
住所
〒606-8301
京都府京都市左京区吉田泉殿町 1-50
電話番号
050-5269-8761
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営業時間
10:00~19:00
※営業時間外、 土曜日 ・ 日曜日は「予約する」ボタンからお問合せください。