ワイン&お野菜バル ベジバルより 8月のマンスリーレシピ 『鱧の炙りとラヴィオリ スダチをきかせたスープで』



こんにちは!円居PR担当です。

今回は、ワイン&お野菜バル ベジバルより、
8月のマンスリーレシピ 『鱧の炙りとラヴィオリ スダチをきかせたスープで』のご紹介です。

さて、前知識として皆さん、“ラヴィオリ”ってご存知ですか?

ラヴィオリとは、小麦粉を練って作ったパスタ生地の間に、具材を挟み、四角形に切り分けたパスタのことです。

当店で、赤海老と梅、鱧で作ったラヴィオリ
と、京都の代表格である鱧(ハモ)を軽く炙り、貝と鱧の骨でとったスープを、ご一緒にお召し上がりください。

スダチも加わることにより、夏にピッタリなさっぱりとした味わいに仕上がっています。

当店では、皆様のお越しを心よりお待ちしております。
店名
円居 京都
住所
〒606-8301
京都府京都市左京区吉田泉殿町 1-50
電話番号
050-5269-8761
※お電話の際は「ホームページを見た」とお伝えくださるとスムーズです
営業時間
10:00~19:00
※営業時間外、 土曜日 ・ 日曜日は「予約する」ボタンからお問合せください。

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