フランス料理 ラ・トゥールより 『ラカン産ピジョン胸肉のロースト 腿肉のコンフィとアバのタルト』



こんにちは。円居PR担当です。

8月も残すところあと僅かとなり、暑さもだんだんとしのぎやすくなってきましたね。もうひと踏ん張り頑張りましょう。

さて今回は、フランス料理 ラ・トゥールより 『ラカン産ピジョン胸肉のロースト 腿肉のコンフィとアバのタルト』のご紹介です。

皆さんは、ピジョンが何のお肉かご存知ですか?

ピジョンとは鳩のことで、日本ではあまり食されることはないですが、フランス、中国、エジプト、イギリスなど、いろいろな国で食されています。

淡泊であっさりとしていて食べやすいお肉です。

ピジョンの胸肉のローストと、腿肉のコンフィ、そしてアバ(内臓)を使用したタルトを、一皿でご堪能いただけます。

ワインとご一緒にどうぞ。

当店では、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
店名
円居 京都
住所
〒606-8301
京都府京都市左京区吉田泉殿町 1-50
電話番号
050-5269-8761
※お電話の際は「ホームページを見た」とお伝えくださるとスムーズです
営業時間
10:00~19:00
※営業時間外、 土曜日 ・ 日曜日は「予約する」ボタンからお問合せください。

【新型コロナウイルス感染症対策】
・検温実施
・アルコール消毒の徹底
・ソーシャルディスタンスの確保
・マスク着用の徹底
・定期的な換気の徹底
・エチケットリーダーの選定