カジュアルダイニング Monsieur ITOH より、春メニューのご紹介

こんにちは。円居のPR担当です。

今回は先週に引き続き、Monsieur ITOH より、
3月からの春メニューをご紹介致します。

◇◆ 菜の花のムースとホタルイカのマリネ ◆◇

まさに春が旬の菜の花とホタルイカを使った、
春メニューを謳うに相応しい一品です。
見た目も春らしく、鮮やかに。

菜の花をピューレにし、クリームを加えて冷やし固め、
ホタルイカは酸味を効かせたマリネに仕上げました。

小さな身でありながら、栄養豊富なホタルイカ。
特にビタミンAの含有量は魚介類の中ではトップクラス。
眼機能の維持、粘膜や肌の保護などに効果があるとされています。
旬のうちにたくさん食べておきたい食材です。

ほろ苦さもありながらクリームでまろやかに仕上げたムースと、
酸味を効かせたホタルイカをアクセントにお召し上がり下さいませ。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

店名
円居 京都
住所
〒605-0011 京都府京都市東山区七軒町(三条通)4-1 マドイ三条ビル 2F
京阪本線「三条」駅より徒歩5分
地下鉄東西線「三条京阪」駅より徒歩4分
電話番号
050-7302-5735
※お電話の際は「ホームページを見た」とお伝えくださるとスムーズです
営業時間
10:00~19:00

時間外・日曜日はメールにてお問合せください。