カジュアルダイニング Monsieur ITOH より、春メニューのご紹介



こんにちは。円居のPR担当です。

今回は先週に引き続き、Monsieur ITOH より、
3月からの春メニューをご紹介致します。

◇◆ 菜の花のムースとホタルイカのマリネ ◆◇

まさに春が旬の菜の花とホタルイカを使った、
春メニューを謳うに相応しい一品です。
見た目も春らしく、鮮やかに。

菜の花をピューレにし、クリームを加えて冷やし固め、
ホタルイカは酸味を効かせたマリネに仕上げました。

小さな身でありながら、栄養豊富なホタルイカ。
特にビタミンAの含有量は魚介類の中ではトップクラス。
眼機能の維持、粘膜や肌の保護などに効果があるとされています。
旬のうちにたくさん食べておきたい食材です。

ほろ苦さもありながらクリームでまろやかに仕上げたムースと、
酸味を効かせたホタルイカをアクセントにお召し上がり下さいませ。

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。
店名
円居 京都
住所
〒606-8301
京都府京都市左京区吉田泉殿町 1-50
電話番号
050-5269-8761
※お電話の際は「ホームページを見た」とお伝えくださるとスムーズです
営業時間
10:00~19:00
※営業時間外、 土曜日 ・ 日曜日は「予約する」ボタンからお問合せください。

【新型コロナウイルス感染症対策】
・検温実施
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・ソーシャルディスタンスの確保
・マスク着用の徹底
・定期的な換気の徹底
・エチケットリーダーの選定