円居 京都

こんにちは、株式会社 円居のPR担当です。

年が明けて2018年となりました！お変わりなくお過ごしでしょうか？

さて、この度
『第17回 メートル・キュイジニエ・ド・フランス “ジャン・シリンジャ―杯”』にて、フランス料理 ラトゥール スーシェフ の　泉 裕太が２位、
ルヴェソンヴェール 南大沢 シェフの 小林 武則が４位と好結果を残すことができました。

ご存じない方多いでしょうから説明致しますと、このメートル・キュイジニエ・ド・フランス”ジャン・シリンジャー杯”とは、日本で唯一の皿盛りレストラン料理コンクールの大会です。

過去16名の優勝者を輩出し、うち6名はプロスペール・モンタニエ国際コンクールに参加し上位入賞を果たしています。

そして今年は、第17回目の日本大会の表彰式が明治記念館で実施されました。

準優勝を果たしたフランス料理 ラ トゥール スーシェフ 泉 裕太の作品がこちら

『仔羊鞍下肉のロティ　ほうじ茶風味　香草とロックフォールチーズのタルト』

このような結果が残せたことは、本人の努力、皆様のご支援、ご協力の賜物と感謝しております。
どうぞこれからも2人の今後の活躍にご期待ください！

皆さまのご来店を心よりお待ちしております。