こんにちは！株式会社 円居のPR担当です！
今回は「フランス料理 ラ・トゥール」より『イトヨリと鬼手長海老のポワレ アメリケーヌソース 赤万願寺と賀茂茄子添え』のご紹介です。
当店は京都大学吉田キャンパス時計台記念館内の一角にあり、一般の方にもご利用いただけるフレンチレストランです。
大正14年建造の時計台の落ち着いた雰囲気の中でゆっくりとくつろぎの時間をお過ごしいただけます。
毎月厳選素材でのおすすめ料理も変化するため、飽きの来ないメニューになっております。
今回ご紹介するイトヨリは、クセのない白身魚で嫌みがない高級魚です。
調理するのに少し技術が必要となります。
水分量の多い身ですが、熱を通すとふっくらと仕上がります。
舌触りのよさをどうぞご堪能くださいませ。
～レストラン ラ・トゥール～
〒606-8501
京都市左京区吉田本町 京都大学時計台記念館内1F
円居グループ京都では、フレンチ・イタリアン・ネオ洋食など、さまざまなお料理・スタイルでのケータリングサービスを行っております。懇親会・ウエディングパーティーなどの各種イベントにぜひご利用下さい！
今後の更新もぜひご覧くださいませ。
