こんにちは！円居PR担当です。
今回は以前に開催した、社長の還暦のお祝いについてお話させていただきます。
今回のお祝いの場には、各店より想いを込めた豪華な料理をご用意したので、料理もご紹介致します。
『サーモンムースとトラウトサーモンのオモニエール サワークリームのタルトにのせて』
『錦爽鶏腿肉、胸肉、ムース、トランぺットのプレッセ キノコのクーリ』
『赤センマイの煮込みのサンド（パニーニ風）』
『聖護院かぶらのムース 小海老とコンソメのジュレ 柚子胡椒風味』
『ビーツのムース 鱈のブランダード添え』
『パンタードとフォワグラのテリーヌ』
『カンパチと初冬野菜のテリーヌ』
『シャルキュトリー取り合わせ』
『ズワイガニ、根菜≪セロリラブ・かぶら・紅芯大根≫マンゴーのメダイヨン仕立て』
『ブイヤベース』
『天然鯛の岩塩包み』
『フランス産雌雉胸肉・ササミ・赤蕪ファルシ』
『腿肉と赤飯のパイ包み焼き トリュフのソース』
『仔羊鞍下肉のロティ ほうじ茶風味』
『香草とロックフォールチーズのタルト』
食後には、画像の
『社長に贈るバースデーケーキ 感謝の気持ちを込めて・・・』
by 京都洋食 ムッシュいとう 西村シェフ
を社長にお贈りしました。
上記しているようにとっても華やかな料理が揃い、社長も終始笑顔で、幸せに溢れた空間となりました♪
当店のブログでは、こういった過去のイベントなどについてもこれから触れていきますので、是非皆さんご覧ください。
当店では、皆様のお越しを心よりお待ちしております。
