こんにちは！株式会社円居のPR担当です。
落葉のじゅうたんを踏んで歩く季節となり、
気付けば今年もあと二か月ほどとなりました。
一年というのは本当にあっという間ですね！
悔いの残らぬよう、今年の秋も旬の食材を存分に味わい尽くしたいです。
さて今回は、カフェレストラン ラ・コリーヌより、
11月のマンスリーレシピ 『鮮魚の香草パン粉焼き カブラのソース』のご紹介です。
こちらの料理に使用する鮮魚は、その時に獲れた高知県産の魚を使用しています。
まろやかで風味のある上品な辛さが特徴のディジョンマスタードと香草パン粉をまぶし香ばしく焼き上げました。
あっさりとしたカブラのソースで口当たりの良い一品です。
是非この機会にご賞味下さい。
蓮根やキノコを添えた、彩りもなんとも秋らしい一皿。
白ワインとの相性も抜群ですので、是非ご一緒にどうぞ。
桂川を望む西山のその豊かな自然に囲まれた「ラ・コリーヌ」でカジュアルフレンチを。
当店では、皆様のお越しを心よりお待ちしております。
