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フランス料理 ラ・トゥールより 『ラカン産ピジョン胸肉のロースト 腿肉のコンフィとアバのタルト』

2018.08.23
こんにちは。円居PR担当です。

8月も残すところあと僅かとなり、暑さもだんだんとしのぎやすくなってきましたね。もうひと踏ん張り頑張りましょう。

さて今回は、フランス料理 ラ・トゥールより 『ラカン産ピジョン胸肉のロースト 腿肉のコンフィとアバのタルト』のご紹介です。

皆さんは、ピジョンが何のお肉かご存知ですか?

ピジョンとは鳩のことで、日本ではあまり食されることはないですが、フランス、中国、エジプト、イギリスなど、いろいろな国で食されています。

淡泊であっさりとしていて食べやすいお肉です。

ピジョンの胸肉のローストと、腿肉のコンフィ、そしてアバ(内臓)を使用したタルトを、一皿でご堪能いただけます。

ワインとご一緒にどうぞ。


当店では、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。

株式会社 円居のご案内

店名
株式会社 円居
住所
〒605-0011 京都府京都市東山区七軒町(三条通)4-1 マドイ三条ビル2F
電話番号
050-7302-5735
営業時間
10:00~19:00
定休日
時間外・日曜日はメールにてお問い合わせください。
アクセス
京阪本線「三条」駅より徒歩5分

地下鉄東西線「三条京阪」駅より徒歩4分