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京都洋食 ムッシュいとう より 『ブリオッシュのパンペルデュ』

2018.02.14
マドイレストラン
こんにちは、株式会社 円居のPR担当です。

今回は、京都洋食 ムッシュいとう より
2月のマンスリーレシピ 『ブリオッシュのパンペルデュ』 のご紹介です。

久々のご紹介となるこちらのデザート。

「ブリオッシュ」とは、フランスのパンの一つ。
普通のフランスパンとは違い、水の代わりに牛乳を加え、バターと卵を多く使っているので、パンと言うよりケーキに近いものです。
そして、「パンペルデュ」とは、フレンチトーストのこと。

つまり、なかなか贅沢なパンであるブリオッシュを使用し、フレンチトーストを作りあげました。

そしてその上には、バニラアイスをトッピングし、イチゴとラズベリーのリキュール・ピューレをベースにしたソースとチョコレートのソースの2種類で仕上げました。
見た目にも鮮やかな美味しい逸品となっております。

パンペルデュの温かさとバニラアイスの冷たさのハーモニーをぜひお楽しみください。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

株式会社 円居のご案内

店名
株式会社 円居
住所
〒605-0011 京都府京都市東山区七軒町(三条通)4-1 マドイ三条ビル2F
電話番号
050-7302-5735
営業時間
10:00~19:00
定休日
時間外・日曜日はメールにてお問い合わせください。
アクセス
京阪本線「三条」駅より徒歩5分

地下鉄東西線「三条京阪」駅より徒歩4分