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京都でベジタリアン・ハラルの方でご堪能できるケータリング

2019.05.16
京都でベジタリアンでも堪能できるケータリング【円居】
こんにちは! 株式会社 円居のPR担当です。 5月も3週目となり、気持ちの良い風に心が躍る季節になりました。 皆様、いかがお過ごしでしょうか? さて、今回はベジタリアン・ハラルの方でも満足していただけた事例をご紹介いたします。   ベジタリアンの方にも安心してご堪能していただけるケータリング     満足していただけたメニューの一例   <メニュー内容> ◆大豆ミートで作った唐揚げ ◇大豆ミートで作ったカツ ◆野菜の揚げ餃子 ◇ライスコロッケ ◆ハラル対応 鶏肉で作った焼き鳥 ◇サーモンのサラダ ◆...

小さなご馳走フィンガーフード

2019.05.9
京都にある円居で、フィンガーフードを味わう
こんにちは!株式会社 円居のPR担当です。 段々と夏に向けて暑くなってまいりましたがみなさまいかがお過ごしでしょうか? 今回は、最近お問い合わせの多いデリバリー、フィンガーフードの事例です。 気軽につまめるおしゃれなフィンガーフード 写真に映える色とりどりなフィンガーフードをお楽しみください。 フィンガーフードとは手でつまんで食べられるお料理のことです。 前菜やおつまみのイメージが強いフィンガーフードですが、円居では主食、メイン、副菜、デザートそれぞれのフィンガーフードをお作り致します。 写真に映える色とりどりで色鮮やかなかわいいフィンガーフードを是非ご賞味くださいませ。...

コース料理でのケータリングも承ります。

2019.05.1
京都円居でケータリングスイーツ
こんにちは。株式会社円居のPR担当です。 目に青葉 山ほととぎす初鰹 という句に相応しい季節が到来しました。 なんとなく気持ちも軽くなるような今日この頃です。 さて今回は、本格フレンチ・イタリアン・ネオ洋食などの贅沢なお時間を過ごしていただける円居グループが贈るケータリングのご紹介です。 +-+-+コース料理でのケータリング+-+-+ *…*料理と共に至福な時間もお届けします*…* 円居ではコース料理でのケータリングサービスも承っております。 ≪メニュー内容≫ ◆雲丹のバヴァロアとフルーツトマトのムース 生雲丹と共に ◇赤座海老とキャヴィアのタルタ...

スイーツでのケータリングもご用意致します。

2019.04.24
京都円居でケータリングスイーツ
こんにちは! 株式会社円居のPR担当です。 花の季節もいつしか過ぎて、葉桜の季節となってまいりました。 一段と暖かさも増し、日中は汗ばむほどの陽気となっています。 さて、今回はお食事ではなくスイーツでのケータリングのご紹介です。 ▼△▼アフタヌーンティー形式でのケータリング▼△▼ *-*色とりどりのマカロンとガトーショコラ*-* 円居ではお食事だけでなく、スイーツのケータリングも行っています。 今回は、アフタヌーンティー形式でのブッフェでご用意させて頂きました。 ≪メニュー内容≫ 【プティケーキ4種】 ◆ショートケーキ ◇ガトーショコラ ◆チー...

各種パーティーに、当店のケータリングを是非ご利用下さい

2019.04.18
京都にある円居では、各種パーティーでもケータリングをご利用いただいています
こんにちは。株式会社 円居のPR担当です。 京都もあたたかい日が増え、真新しいランドセルが日差しに映える季節となりましたね。 あたたかく、鮮やかな花や美味しい食材に出会える幸せな春を皆様はどのようにお過ごしでしょうか? さて今回は、当店のケータリング事例をご紹介させていただきます。 お誕生日パーティー、レセプションパーティー、同窓会など各種ご宴会で是非当店のケータリングをご利用ください。   様々なパーティーでご利用いただいている円居のケータリング ~春の食材をふんだんに取り入れました~ 【28名様 宴会事例】 <冷製料理> ◇サーモンの自家燻製 バジ...

決起会、歓迎会シーズンのケータリング利用もお待ちしております。

2019.04.12
京都にある円居では、歓迎会でもケータリングをご利用いただいています
こんにちは。株式会社 円居のPR担当です。 新元号も発表され、気持ち新たに新年度がスタートしましたね。 新入社員も加わり、歓迎会や決起会が各地で行われている頃かと思います。 当店でもそんな各種ご宴会でご利用いただけるケータリングをご用意いたしております。 そこで今回は、歓迎会や決起会でケータリングのご利用をご検討中の方にむけて、当店のケータリング事例をご紹介させていただきます。   円居のケータリングは、歓迎会でもご利用いただいております ~新入社員歓迎会事例~ <メニュー内容 一例> 【冷製料理】 ◆サーモンとホタルイカ、春野菜のプレッセ、マスタード...

本物の味と感動をお届けする円居グループのケータリング

2019.04.5
京都でのケータリングパーティーは「円居」へお任せください
こんにちは。株式会社円居のPR担当です。 三寒四温の言葉どおり、冬が行きつ戻りつしているこの時期ですが、皆さまは体調など崩していらっしゃいませんでしょうか。 受賞経験のあるシェフが数多く在籍する円居グループのケータリングでは、有名シェフがもてなすレストランの味そのものをご提供しております。 社内でのご宴会や飲み会はもちろん、同窓会や各種イベントなどの様々なシーンに合わせ<ブッフェ><フィンガーフード><コース料理>などをご用意させて頂きます。 ご予算やシーンに応じて、最適なプランをご提案させて頂きますので、まずはお気軽にご相談下さいませ。 ━…‥・● 30名様での...

レセプションパーティーでのケータリングに スタイリッシュなオードブル

2019.03.27
京都でのケータリングパーティーは「円居」へお任せください
こんにちは。 株式会社円居のPR担当です。 ひと雨ごとに春の気配が色濃くなってくるようです。 円居グループでは<フレンチ><イタリアン><ネオ洋食>など、お客様のご要望に合わせたお料理を、ケータリングでお届けに伺います。 さて、今回はショールームで行われましたレセプションパーティーでのケータリング事例をご紹介いたします。 ケータリング事例 ≫レセプションパーティー≪ ~冷製オードブルのみでのご用意~  メニュー内容 【冷製料理】 ・サーモンとクリームチーズのルーロー ・鮮魚のカルパッチョ 生姜とレモンのソース ・ブランダードのタルティーヌ ...

お客様のご要望に合わせたケータリング

2019.03.22
京都でおしゃれなケータリング
こんにちは 株式会社円居のPR担当です。 さわやかな風がそっと頬をなでていく、気持ちのよい季節となりましたね。 歓迎会や送別会、そして新年度の決起会があちこちで行われるこの季節は、気持ちもグッと引き締まります。 さて今回は、そんな各種宴会でも是非ご利用いただきたいケータリングをご紹介したいと思います。   ◆──-- -社員食堂でのケータリング事例- --──◆ ・。・。お客様のご要望に合わせたスタイルで・。・。 <メニュー内容> 【冷製料理】 ◆サーモンの燻製とエンドウ豆のムース ◇鮮魚のカルパッチョ 桜風味 ◆自家製シャルキュトリー取り合わせ3...

四季を感じるケータリング

2019.03.15
京都で四季を感じられるケータリングメニュー
こんにちは 株式会社円居のPR担当です。 今年も桜前線の北上が話題にのぼる時節がやってまいりました。 何となく気持ちも弾むこの頃ですね。 そこで今回はご常連のお客様に春を感じるメニューをご用意致しました。 +++—-円居グループのおもてなしのケータリング-—+++ *-*-*春を感じるメニュー*-*-* <メニュー内容> 【冷製料理】 ◆サーモンの燻製とえんどう豆のムース ◇鮮魚のカルパッチョ 桜風味 ◆自家製シャルキュトリー取り合わせ2種 ◇ベーコンと九条ネギのキッシュ ◆サンドウィッチ ◇新鮮野菜のサラダ ◆フルーツヴァリエ ◇デザート2...

3月の卒業記念にケータリングでパーティーを!

2019.03.7
京都のケータリングを頼んで卒業パーティー
こんにちは!株式会社円居のPR担当です。 3月に入りました!春は出会いの季節でもあり別れの季節でもあります。 そこで今回は卒業パーティーにもぴったりなケータリングをご紹介させていただきます! どんなパーティーにもご対応いたします 卒業記念パーティー ≪ケータリング事例 ~卒業記念パーティー~ 200名様ご利用≫ <メニュー内容> 【冷製料理】 ◆自家製サーモンの燻製 えんどう豆のムース ◇本日のカルパッチョ 桜風味 ◆海老のムースリーヌ ◇自家製シャルキュトリ取り合わせ ◆サンドウィッチ ◇フルーツヴァリエ ◆小さなデザート ◇本日のサラダ ...

ひな祭りの女子会に!写真映えメニュー♪

2019.02.25
京都のケータリングを頼んで女子会を
こんにちは!株式会社円居のPR担当です。 もうすぐ3月ということで春がやってきますね! 3月には女の子をお祝いするひな祭りがあります。 そして、今回はひな祭りの女子会にピッタリなデリバリー・ケータリングをご紹介いたします。   女子会パーティー     写真映えする✨   写真に映える色とりどりで色鮮やかなかわいいフィンガーフードや、アフターヌーンティー形式のスイーツブッフェなどもご用意できます。 ≪メニュー例 ~フィンガーフード~ お一人様 ¥3,000≫ <内容> ◇サーモンのムースと燻製のポ...

ケータリングご利用事例

2019.02.21
京都でのケータリングパーティーは円居にお任せください。
春を間近に寒暖差の厳しい日が続いております。 体調など崩さないよう、お体を大切にお過ごし下さいませ。 さて、お店に足を運ばず、お好きな空間・お好きなシーンでご利用いただけるのが円居のケータリング最大の魅力です。 今回は、とてもスタイリッシュな空間でのケータリングご利用事例をご紹介させて頂きます。   スタイリッシュな会場でのケータリング事例     多様なシーンに合わせ、レストランのおもてなしの『真心』をそのままにお届け致します。   ※画像はイメージです。 <メニュー内容> ■冷製料理■ サーモンの...

京都洋食『ムッシュいとう』より ~パーティー事例~

2019.02.15
京都でのケータリングパーティーは円居にお問い合わせ下さい。
少しずつ寒さも和らいできたように感じられる頃となりました。 京都で50年以上の歴史を持つ円居のケータリングでは、熟練されたシェフの技と確かな技術で、目にも鮮やかな料理の数々を皆さまの元へお届けしております。 今回ご紹介させて頂くのは、京都洋食『ムッシュいとう』にて開催されました、パーティー事例となります。   京都洋食『ムッシュいとう』より ~パーティー事例~ 「京都フランス料理研究会」様の総会・理事会にて ※画像はイメージです。 <メニュー内容> ・天然寒鰤 軽いスモーク 近江蕪のクーリ ・シャルキュトリー(パテドカンパーニュ、ジャンボンブラン...

円居グループのケータリングサーヴィス

2019.02.8
京都のパーティーにはマドイのケータリングをご利用下さい。
こんにちは。株式会社円居のPR担当です。 京都で50年以上の歴史を持ち、皆さまにご愛顧いただいておりますマドイグループレストランでは、ベテランのシェフの技で作り上げるお料理の数々で、大切なおもてなしのお席へ感動をお届け致します。 お店に足を運ばず、お好きな空間・お好きなシーンでご利用いただけるのが、ケータリングの最大の魅力です。 本日は、ケータリングメニューについてご案内させて頂きます。 ※画像はイメージとなります。   ・‥…━■ 円居グループのケータリングサーヴィスメニュー ■━…‥・     ご予算に応じて、担当者が...

組み合わせも可能なケータリングで素敵なひとときを。

2019.01.24
洋風弁当とフィンガーフードのケータリング
こんにちは! 株式会社円居のPR担当です。 新年の慌ただしさもやっと落ち着きを取り戻した頃でしょうか。 寒さも本番となりますね。 寒さ対策は万全に乗り切りましょう! さて今回も『ケータリング』についてご紹介です。 ◆━━ ケータリングの活躍の場 ━━◆ *:・゜。*様々なシーンでご利用いただけるケータリング*:・゜。* 円居グループではこれまで、各種スペースで多種多様なケータリングパーティーを開催しています。 例えば各一般企業、幼稚園、小・中・高・大学校、結婚式場、イベント会場、各寺院、各種公共施設、 教会、ガーデン、領事館などなど・・・。 またホームパー...

朝食デリバリーケータリングで優雅な時間を

2019.01.18
京都にある円居で、朝食デリバリーケータリング
こんにちは! 株式会社円居のPR担当です。 さて今回は朝食デリバリーについてのご紹介です。   軽食のデリバリーケータリングも承っております。   様々な時間、シーンにご利用いただけるケータリング 円居グループではこれまで、各種スペースで多種多様なケータリングパーティーを開催しています。 それは時間にもとらわれません。朝・昼・夜・他、ご都合に合わせてご利用いただけます。 とある日のデリバリーケータリング事例 <メニュー内容> ◆サンドウィッチ3種  (食パン・バケット・フォカッチャ) ◇野菜スティック アンチョビマヨネーズ添え お...

スイーツも美味しいケータリング

2019.01.11
京都のケータリング「フィンガーフード一例」
こんにちは! 株式会社円居のPR担当です。 冬らしい凛とした寒さですね。 みなさま初詣はもう行かれましたか? これからまた1年、素敵な年となりますよう・・・。 さて、今回も前回に引き続き、『ケータリング』についてご紹介させていただきますね。   ・~・~ ケータリングでもシェフのおもてなしを ~・~・ 円居グループには数多くの受賞経験があるシェフが数多く在籍しており、本格料理は格別の美味しさ。 フレンチ・イタリアン・ネオ洋食など、お客様のご要望に合わせたスタイルでパーティーのお料理をご用意し、サポートさせて頂きます! 有名シェフがもてなす、既製品ではな...

ケータリングで新年会はいかがでしょうか?

2019.01.7
京都のケータリング「アフタヌーン形式でのスイーツ」
こんにちは! 株式会社円居のPR担当です。 新年あけましておめでとうございます。 昨年は大変お世話になりました。 また本年も気持ちを新たに、『真心』をそのままに手作りのお料理を お届けして参りたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします。 さて、今回も『ケータリング』についてご紹介させていただきたいと思います。   ゜+.―― ケータリングの活躍の場 +.――゜   ◆様々なシーンでご利用いただけるケータリング◆ 円居グループではこれまで、各種スペースで多種多様なケータリングパーティーを開催しています。 例えば各一般企業、幼稚園、小...

いつもの女子会をさらに華やかに

2018.12.27
京都のケータリングでフレンチパーティー。
こんにちは!株式会社円居 PR担当です。 早いもので今年も締めくくりの時節となりましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 そんな今回ご紹介するのは女子会プランです! 女子会を華やかに彩るおすすめコースとメニューのご紹介をさせていただきます。   女子会に一番人気!SNS映えのお洒落な料理をご用意   飲み放題&豪華9品付きで女子会プラン ¥4,000   ~BONBON CAFE より~ 2時間飲み放題付きの、お得なパーティーセットプランをご用意致しております。 定番のピザ、パスタ、大人気のフレンチトースト、名物の豚ロース肉のチー...

忘年会・新年会プランのご紹介!

2018.12.21
忘年会や新年会で美食を味わえるコースプランのご紹介
こんにちは!株式会社円居 PR担当です。 年末が押し迫ってまいりましたが皆さまいかがお過ごしでしょうか。 そんな今回ご紹介するのは忘新年会プランです! 各種ご宴会におすすめな2時間飲み放題付きコースになっておりますので、この機会に是非いかがでしょうか。   忘新年会幹事様必見プラン 12月限定!忘年会プラン ~カジュアルダイニング ムッシュいとう より~ スパークリングワイン含む2時間飲み放題付! メインディッシュには豚ロース肉のロースト! お好きな量を目の前で切り分けてご提供いたします。 ◆◇~コース内容~◇◆ <全10品> ・魚のミキュイ ...

京都で美味しいフレンチのケータリングを・・・<2>

2018.12.12
京都でケータリング
こんにちは! 株式会社円居のPR担当です。 もうすぐクリスマスですね。 街のイルミネーションも綺麗になってきました。 どこかへ見にお出掛けもいいですね。 さて、今回は先週に引き続き、≪ケータリング≫のご案内をさせていただきます。 ぜひ、今年の忘年会は≪ケータリング≫で開催してみませんか? 円居グループには、数多くの受賞経験があるシェフが数多く在籍しております。 そんなシェフがつくる本格料理は格別の美味しさ。 有名シェフがもてなすレストランの味を<ケータリング>でもお楽しみ頂けます。 ★━━ ケータリングメニューの一例 ━━★ お一人様5000円ブッフ...

京都で美味しいフレンチのケータリングを・・・<1>

2018.12.7
こんにちは! 株式会社円居のPR担当です。 今年は暖冬のせいか、師走の気配をあまり感じませんね。 急に寒い日にもなったりするので油断は禁物です。 皆さま健康管理に気を付けて年を越しましょう! さて、師走真っただ中で忘年会も多くあると思いますが、 今年の忘年会は≪ケータリング≫で開催してみませんか? 円居グループのケータリングサーヴィスは、 パーティーの内容・趣旨によって料理メニューやレイアウトなど可能な限り、 ご相談させていただいております。 そこで今回は2週に渡って≪ケータリング≫についてのご案内をさせていただきますね。   ◆◇ ケータ...

フランス料理 ラ・トゥールより ★─・ジャンボン ペルシェ 京もち豚・九条葱・─★

2018.11.29
京都で絶品のフランス料理が食べられるお店
こんにちは! 株式会社円居のPR担当です。 肌をさす冷気に気持ちが引き締まる今日この頃です。 いよいよ冬がやって来ますが、もう冬支度はお済みでしょうか? さて、今回はフランス料理 ラ・トゥールよりご紹介させていただきます。   ━-━-━-━-━-━-━-━-━-━-━-━-━-━-━- ジャンボン ペルシェ 京もち豚・九条葱 ━-━-━-━-━-━-━-━-━-━-━-━-━-━-━- ジャンボン ペルシェ 皆さまは「ジャンボン ペルシェ」という料理名を聞いたことがございますか? ジャンボン ペルシェとは、ブルゴーニュ地方の郷土料理で、...

彩り豊か +:。.。 秋の行楽弁当 。.。:+

2018.11.22
京都の秋を満喫しながら頂けるお弁当の予約が出来るレストラン
こんにちは! 株式会社円居のPR担当です。 青空に柿の実が一つ残る少し寂し気な風景に、晩秋の風情を感じる今日この頃となりました。 残り僅かな秋をたっぷりと楽しみたいものですね.。.:☆ 秋を目で楽しんだ後は、もちろん味覚でも秋を存分に楽しんでみませんか? そこで円居では、行楽のお供にぴったりなお弁当をお作り致しました。   ~ カフェレストランきはだより ~ ≪ 秋の行楽弁当 ≫ 京都の美しい景色を楽しんだ後は、見た目にも鮮やかな円居のお弁当をご堪能くださいませ。 お弁当の内容は、鶏もも肉や白身魚のフライ、ソーセージにフルーツ、サツマイモのレモン煮...

H9 カフェレストラン きはだより 11月のマンスリーレシピ 『長崎のご当地洋食 トルコライス』

2018.11.15
こんにちは!株式会社円居のPR担当です。 いよいよ今年もボジョレーヌーボーの季節がやってきましたね。 今年はどんなフレッシュなワインが味わえるか、これからとっても楽しみです。 さて今回は、カフェレストラン きはだより 11月のマンスリーレシピ 『長崎のご当地洋食 トルコライス』のご紹介です。 カフェレストランきはだでは、9・10・11・12月、「 ご当地洋食フェアー 」を開催しております。 今回は、ご当地洋食フェアー第三弾。 長崎名物「トルコライス」の登場です。 長崎名物と言えば、ちゃんぽんやカステラが有名ですが、鎖国していた当時も外国との貿易を行ってきた土地柄...

カフェレストラン ラ・コリーヌより。11月のマンスリーレシピ 『鮮魚の香草パン粉焼き カブラのソース』

2018.11.8
こんにちは!株式会社円居のPR担当です。 落葉のじゅうたんを踏んで歩く季節となり、 気付けば今年もあと二か月ほどとなりました。 一年というのは本当にあっという間ですね! 悔いの残らぬよう、今年の秋も旬の食材を存分に味わい尽くしたいです。 さて今回は、カフェレストラン ラ・コリーヌより、 11月のマンスリーレシピ 『鮮魚の香草パン粉焼き カブラのソース』のご紹介です。 こちらの料理に使用する鮮魚は、その時に獲れた高知県産の魚を使用しています。 まろやかで風味のある上品な辛さが特徴のディジョンマスタードと香草パン粉をまぶし香ばしく焼き上げました。 あっさり...

【カフェレストラン きはだ】よりお得な情報です.。.:*☆

2018.10.31
こんにちは。円居のPR担当です。 もうまもなく紅葉の美しい季節がやってきます。 美しく色づいた街路樹の下を歩くのが、今から楽しみですね。 さて、素晴らしい景色で目を楽しませてくれる秋ですが、同時に食欲の秋でもありますよね。 そこで今回は、とてもお得に美味しいデザートをお楽しみ頂ける、特別な情報をお届けいたします。 既にご存知の方もいらっしゃるかもしれませんが【 カフェレストラン きはだ 】では、10月2日(火)〜10月31日(水)の間、お食事をされた方に限りまして、食後のデザートを100円でご提供しております。 こちらのサービスは、当店のLINE@をお友達登録...

✼~✼レストラン まどい✼~✼より 『国産骨付き鶏モモ肉とキノコのフリカッセ』

2018.10.25
こんにちは。円居のPR担当です。 いつしか秋も深まり、けやき並木も色づき始めました。 季節も最高、味覚も最高のシーズンを迎えております。 皆さまはこの秋を十分に楽しんでいらっしゃいますでしょうか? さて、今回ご紹介させて頂きますのは ≪レストラン まどい≫ より、10月のマンスリーレシピです。 ------------------------------------------------------  ──✼国産骨付き鶏モモ肉とキノコのフリカッセ✼── ------------------------------------------------------...

ワゴンデザートで優雅なひとときを。

2018.10.18
こんにちは! 円居のPR担当です。 もうすぐハロウィンですね! 街やお店などではジャック・オー・ランタンをよく見かけるようになりました。 すっかり日本でも馴染みのイベントになりましたね。 さて今回は、【フランス料理 ラ・トゥール】より 月に一度開催している定期コンサート〜アンサンブルカンフリエ〜のご紹介です。 こちらは現役京大生の方々による弦楽四重奏の生演奏を聴きながら、 優雅にディナーコースをお楽しみ頂けるイベントとなっています。 1部⇒18:30~ 2部⇒19:30~ *1部目、2部目の演奏曲の内容は異なります。 また、この〜アンサンブルカン...

おすすめデザート「パイナップルのキャラメリゼ アーモンド風味のアイス添え」

2018.10.11
こんにちは! 円居のPR担当です。 秋も深まり行楽日和となって来ました。 どこか遠出するのも楽しくなりますね。 今回は、【京都洋食 ムッシュいとう】より、 おすすめデザートメニューのご紹介です。 。°。°パイナップルのキャラメリゼ アーモンド風味のアイス添え°。°。 "りんごのキャラメリゼとバニラアイスクリーム"の組み合わせは、 よく見かけますよね。 とても美味しい組み合わせです。 ですが、当店では少し趣向を変えた【パイナップルのキャラメリゼ アーモンド風味のアイス添え】を ご提供させていただいております。 パイナップルをキャラメリゼし大...

円居グループでは、年間1,000件以上のケータリング・パーティーを承っております。

2018.10.3
こんにちは。円居PR担当です。 絶好の行楽日和が続いておりますが、どこかへお出かけにはなりましたか? さて、円居グループでは、年間1,000件以上のケータリング・パーティーを承っております。 そこで今回は、先日ご利用頂いた事例の一部をご紹介させて頂きます。 【メニュー内容】 <洋風弁当> ◇鮮魚と帆立貝柱のカルパッチョ 山椒とワサビのソース ◆オマール海老のクリームコロッケ ◇仔羊のトマトファルシー パセリ風味 ◆牛フィレ肉のステーキ ◇鴨胸肉の照り焼き ◆季節野菜のグリエ ◇フルーツ ◆ご飯 <フィンガーフード> ◇サーモンの燻製とイク...

9月の新メニューです。【ベーコンとキノコのソテーサラダ】

2018.09.26
こんにちは!円居のPR担当です。 秋風が心地よく、あの猛暑が嘘のように感じられる今日この頃です。 さて今回のブログでは、そんな秋をたっぷり感じることの出来る、メニューをご紹介致します。 ~“カジュアルダイニング Monsieur ITOH”より~ □■ ベーコンとキノコのソテーサラダ ■□ 秋の味覚といえば“キノコ”を思い浮かべる方も多いはず。 そのキノコをソテーし、香りとしゃきしゃきの食感を引き出したところに、ベーコンの旨味を加え、温かいサラダに仕立てました。 ベーコンの程良い塩味がアクセントになり、レタスやトマト等のお野菜と共にお召し上がり頂くと、さら...

9月の新メニューです。【ベーコンとキノコのソテーサラダ】

2018.09.26
こんにちは!円居のPR担当です。 蝉の声に替わって、虫の音が本格的な秋を告げているようですね。 さて、今回のブログではそんな秋をたっぷり感じることの出来るメニューをご紹介致します。 ~“カジュアルダイニング Monsieur ITOH”より~ □■ ベーコンとキノコのソテーサラダ ■□ 秋の味覚と言えば“キノコ”を思い浮かべる方も多いはず。 そのキノコをソテーし、香りとしゃきしゃきの食感を引き出したところにベーコンの旨味を加え、温かいサラダに仕立てました。 レタスやトマト等のお野菜と共にお召し上がり下さい。 サラダとはいえど、存在感たっぷりのボリュー...

秋メニュー登場です。【生姜を挟んだ魚のポワレ 九条葱のクーリとブールブランソース】

2018.09.13
こんにちは!円居のPR担当です。 少しずつですが涼しくなってきて、朝夕の風には秋の気配を感じるようになりました。 そこで今回は、“カジュアルダイニング Monsieur ITOH”より、秋メニューのご紹介です。 □■ 生姜を挟んだ魚のポワレ 九条葱のクーリとブールブランソース ■□ ふっくらと焼き上げた魚に、生姜のピリッとした刺激を持たせました。 青臭さがありながらも、ほんのりと甘みのある九条葱のクーリと、酸味のあるバターと白ワインを使ったソースが、アクセントとなっています。 ぜひお魚と絡めながら、お召し上がりください。 お口いっぱいに、秋の爽やかさが広が...

『シャルキュトリー2種取り合わせ』をワインと共に。

2018.09.5
こんにちは。円居PR担当です。 まだまだ残暑が厳しい毎日ですが 早くも店先には秋の旬が並び始めましたね。 さて今回は、『シャルキュトリー2種取り合わせ』のご紹介です。 シャルキュトリーとは、食肉加工品全般の総称のこと。 ハム、ソーセージ、パテ、テリーヌなどの総称で、その多くは豚肉を原料とし、鴨やジビエなどを使うこともあります。 材料は塊肉、挽き肉、内臓および血、と大きく3つに分類され、 製法もまた、加熱、非加熱、発酵・熟成、燻製……と数タイプに分かれます。 その組み合わせの数だけ、シャルキュトリーは存在すると言ってよいでしょう。 当店では2種類を取り合わせてご...

ワイン&お野菜バル ベジバルより 8月のマンスリーレシピ 『鱧の炙りとラヴィオリ スダチをきかせたスープで』

2018.08.30
こんにちは!円居PR担当です。 今回は、ワイン&お野菜バル ベジバルより、 8月のマンスリーレシピ 『鱧の炙りとラヴィオリ スダチをきかせたスープで』のご紹介です。 さて、前知識として皆さん、“ラヴィオリ”ってご存知ですか? ラヴィオリとは、小麦粉を練って作ったパスタ生地の間に、具材を挟み、四角形に切り分けたパスタのことです。 当店で、赤海老と梅、鱧で作ったラヴィオリ と、京都の代表格である鱧(ハモ)を軽く炙り、貝と鱧の骨でとったスープを、ご一緒にお召し上がりください。 スダチも加わることにより、夏にピッタリなさっぱりとした味わいに仕上がっています。 ...

フランス料理 ラ・トゥールより 『ラカン産ピジョン胸肉のロースト 腿肉のコンフィとアバのタルト』

2018.08.23
こんにちは。円居PR担当です。 8月も残すところあと僅かとなり、暑さもだんだんとしのぎやすくなってきましたね。もうひと踏ん張り頑張りましょう。 さて今回は、フランス料理 ラ・トゥールより 『ラカン産ピジョン胸肉のロースト 腿肉のコンフィとアバのタルト』のご紹介です。 皆さんは、ピジョンが何のお肉かご存知ですか? ピジョンとは鳩のことで、日本ではあまり食されることはないですが、フランス、中国、エジプト、イギリスなど、いろいろな国で食されています。 淡泊であっさりとしていて食べやすいお肉です。 ピジョンの胸肉のローストと、腿肉のコンフィ、そしてアバ(内臓)を使用...

ムッシュいとうより 『ホタテ貝柱のカダイフ 金時ニンジンのクーリ』

2018.08.15
こんにちは。円居PR担当です。 暦の上では秋となりましたが、暑さが引く気配はまだ感じられませんね。夏バテなどには十分に気をつけてください。 さて今回は、京都洋食 ムッシュいとうより 『ホタテ貝柱のカダイフ 金時ニンジンのクーリ』 のご紹介です。 皆さんは“ガタイフ”がどんなものかご存知ですか? ガタイフとは、とうもろこし・小麦粉・塩を水でよく練り、糸状にしたもので、フランスでは〖天使の髪〗ともいわれています。 ムッシュいとうでは、そんなガタイフをホタテ貝柱にまとわせ、油でカラッと揚げました。 外はサクサク中はふっくらジューシーな貝柱と、甘みの強い金時ニンジン...

“ワイン&お野菜バル ベジバル 『本日の魚介類のアクアパッツァ』”

2018.08.8
こんにちは!円居のPR担当です。 残暑がいっそう身にこたえる毎日ですが、いかがお過ごしでしょうか? さて今回は、ワイン&お野菜バル ベジバルより、おすすめの一品のご紹介です。 □■ 本日の魚介類のアクアパッツァ ■□ 「魚介の旨味たっぷりの一皿」 その日の魚介の各素材からでる旨味を鍋の中に閉じ込めました。 蓋を開けた時の感動を、香りと共にお楽しみください。 当店では、京都 静原・滋賀 草津から届く地野菜を中心に、野菜をふんだんに盛り込んだイタリアンです。 フォトジェニックなウォールアートがお洒落な空間で、ゆったり楽しい時間をお過ごしください。 当店では...

ケータリング・パーティー ~天然鯛の岩塩包み焼き 季節の野菜添え~

2018.08.1
こんにちは!円居のPR担当です。 暦の上では立秋となりましたが、日差しの強さはいっこうに衰えを見せませんね。 さて今回は、先日行われましたケータリング・パーティーのご紹介です。 料理内容> 【冷製料理】 ◆サーモンの2種調理 燻製&タルタル イクラのスフェリック添え ◇鮮魚のカルパッチョ 生姜とレモンのソース ◆自家製シャルキュトリー取り合わせ4種 ◇穴子と京野菜のプレッセ オリーヴのソース ◆サンドウィッチ ◇生ハムと地場野菜のサラダ ◆フルーツ取り合わせ 【温製料理】 ◆天然鯛の岩塩包み焼き 季節の野菜添え ◇丹波産味わい鶏モモ肉とキノコのマデラ...

洋食 まどい食堂より ~オマール海老と夏野菜のクリームコロッケ~

2018.07.25
こんにちは!円居のPR担当です。 夜空に響く花火の音に、ふとなつかしく童心に戻ったりしております。 さて今回は、『洋食 まどい食堂』より、7月のマンスリーレシピ【オマール海老と夏野菜のクリームコロッケ】のご紹介です。 こちらの料理は、パプリカ・万願寺唐辛子・夏野菜とオマール海老を使った、贅沢なクリームコロッケとなっております。 トロトロのクリームと、今が旬のたっぷりの夏野菜のクリームコロッケの仕上げには、トマトソースをたっぷりと。相性抜群の一皿です。 旬の味満載のこちらのクリームコロッケ、7月までとなりますので、ぜひお早めにご賞味下さいませ。 当店では皆さまのお...

フランス料理 ラ・トゥールより~仔羊のパイ包み ハーブの香るズッキーニのクーリと豆類のサラダ マドラス風味のジュダニョー~

2018.07.18
こんにちは!円居のPR担当です。 夏祭りのお囃子が、あちらこちらで聞こえてきそうな季節となりました。 さて今回は、『フランス料理 ラ・トゥール』より、7月のマンスリーレシピ【仔羊のパイ包み ハーブの香るズッキーニのクーリと豆類のサラダ マドラス風味のジュダニョー】のご紹介です。 こちらの料理は、仔羊の背肉と挽肉を黒ニンニクの香りを効かせた、ジューシーなパイ包みに仕立てました。 爽やかなズッキーニのピューレと豆のサラダを添え、ミックススパイスを効かせたソースで仕上げた、香り高い一皿となっております。 大正14年建造の時計台の落ち着いた雰囲気の店内で、ゆったりとくつろ...

3種類のチーズを使用!≪鶏むね肉のチーズinカツ トマトとバジルのソース≫

2018.07.12
こんにちは!円居のPR担当です。 今回は≪カフェレストラン きはだ≫より、7月のマンスリーレシピ 【鶏むね肉のチーズinカツ トマトとバジルのソース】をご紹介致します。 あっさりとした鶏むね肉に3種類のチーズを挟み込んでカツにしたこちらのメニューは、老若男女問わず美味しくお召し上がり頂ける一品となっております。 ゴーダチーズで香りとコクを、チェダーチーズで爽やかな酸味を、モッツァレラチーズでモチモチとした食感とクリーミーさを。 特長の異なるチーズをブレンドする事で風味豊かになり、より一層美味しさを楽しむことが出来ます。 油を使用したカツですが、お肉には鶏むね肉を、ソー...

ザ・ロイヤルパークホテル東京汐留15周年記念カクテル ~~Maintenant(マントゥナン)~~

2018.07.5
こんにちは!円居のPR担当です。 今回は≪カジュアルダイニング Monsieur ITOH≫より、 ザ・ロイヤルパークホテル東京汐留の15周年記念として作ったカクテルをご紹介致します。 ~~ Maintenant(マントゥナン) ~~ 透き通った綺麗な青が印象的なこのカクテル。 汐留の歴史から、海の上にあるイメージの青に。 地名の由来から「塩」の“スノースタイル”で、15周年記念にふさわしい煌びやかな雰囲気に仕上げました。 『マントゥナン』とはフランス語で「今、現在」の意。 15周年という節目の時に、改めて“今”を見つめ直してみるのも良いかもしれません。 ...

ラ・トゥールより 6月のマンスリーレシピ 『舞鶴産鰆のフリット 賀茂茄子とハマグリのフォンダン 新生姜のヴィネグレットと茗荷のグレックを添えて』

2018.06.29
マドイレストラン
こんにちは!円居のPR担当です。 雨上がりの木々の緑が清々しい今日この頃、皆さまはいかがお過ごしでしょうか。 今回は、フランス料理【ラ・トゥール】より、6月のマンスリーレシピをご紹介します。 『舞鶴産鰆のフリット 賀茂茄子とハマグリのフォンダン 新生姜のヴィネグレットと茗荷のグレックを添えて』 表面はカリカリに、中心はレアにフリットした鰆(さわら)と、甘酸っぱいミョウガのグレックを合わせました。 香ばしく焼き上げた加茂ナスはこれから旬を迎え、濃厚な加茂ナスそのもののお味を味わって頂けます。 ハマグリの旨味が入ったフォンを合わせた、濃厚なピューレをソースにしま...

ムッシュイトウより『オマールエビのポワレ スパイス風味』

2018.06.20
マドイレストラン
こんにちは!円居のPR担当です。 ジメジメとした梅雨らしい天気が続いています。皆さまお変わりございませんでしょうか? さて、今回は【ムッシュイトウ】より、この時期おすすめのスパイスを効かせたお料理を、ご紹介させて頂きます。 こちらはオマールエビを豪快に1匹使用しております。 “エスプレット唐辛子”や“ジンジャー”など、辛味のあるスパイスを振りかけ焼き上げました。 海老のプリプリとした食感と甘みに、刺激的なスパイスの味わいをお楽しみください。 オープンキッチンの明るいダイニングで、こだわりあるフレンチベースのお料理の数々と、芳醇な香りのお酒をご堪能下さい。 ...

カジュアルダイニング Monsieur ITOHより 夏メニュー 『トマトのムースとスペイン産生ハム』 のご紹介

2018.06.13
マドイレストラン
こんにちは。円居のPR担当です。 いよいよ梅雨が始まり、外に出るのが億劫に感じる日も多いですが、雨に映える美しい紫陽花に心が晴れ晴れとする今日この頃です。 今回は、カジュアルダイニング Monsieur ITOHより夏メニューのご紹介です。 【トマトのムースとスペイン産生ハム】 トマトのムースは、ニンニク、オニオン、トマトで作ったピューレに生クリームを加え、冷やし固めました。 くちどけ滑らかで酸味のあるトマトのムースに、生ハムの持つ肉の旨みと塩味を共にお楽しみ下さい。 ワインやカクテルなどのお酒も様々ご用意しておりますので、そちらもご一緒にどうぞ。 当店で...

ルヴェソンヴェール本郷 山口シェフのオリジナル 『マイクロマカロン』のご紹介

2018.06.7
マドイレストラン
こんにちは。円居のPR担当です。 清々しい初夏を迎え、木々の緑も日増しに深くなってまいりました。 今回は、ルヴェソンヴェール本郷 山口シェフオリジナルの、とってもかわいいスイーツのご紹介です。 ♢♦マイクロマカロン♦♢ なんとこちらのマイクロマカロン、サイズは1cm強で画像の通り、成人男性の爪の大きさ位しかありません。 とっても小さくて可愛らしいのですが、お味は見た目とは裏腹に、非常に濃厚で美味しいんですよ。 お味は、フランボワーズ・コーヒー・抹茶の3種類。 それぞれ全く異なるお味を是非お楽しみ下さい。 見た目、お味共に、女性の方にも大変喜ばれるスイーツ...

≪ワイン&お野菜バル ベジバル≫より 5月のマンスリーレシピ 『初ガツオとトマト・ワサビのカッペリーニ』

2018.05.31
マドイレストラン
こんにちは!円居のPR担当です。 木々をわたる風にも、そこはかとなく初夏の気配を感じるころとなりました。 さて今回は、ワイン&お野菜バル ベジバルより、5月のマンスリーレシピ 『初ガツオとトマト・ワサビのカッペリーニ』のご紹介です。 フレッシュトマトをピュレ状にしてカッペリーニに合わせ、そこにさっぱりとした赤身が特徴の旬のお魚、“初ガツオ”を炙りにし香ばしく仕上げ添えました。 茗荷や生姜、芽ジソなど色鮮やかな香味野菜が、色々な食感や風味を演出してくれる一皿です。 是非、ご賞味ください。 また当店では、イタリアをはじめ、世界のワインを常時7種類以上ご用意いたし...

≪カジュアルダイニング Monsieur ITOH ≫より 『記念日特別デザートプレート』

2018.05.23
マドイレストラン
こんにちは!円居のPR担当です。 花々が充実した美しさを誇る、華やかな季節を迎えましたね。 今回は、カジュアルダイニング Monsieur ITOHより、『記念日特別デザートプレート』 のご紹介です。 Monsieur ITOHでは、お友達、恋人、ご家族など、大切な人の特別な日をお祝いする、華やかなプレートをご用意いたしております。 お相手のお名前やメッセージ等、ご希望をお伝えいただければ、世界に1つしかない特別プレートに。 Monsieur ITOHが、「最高の思い出」をサポートいたします。 また、記念日やお誕生日にピッタリな、フレンチベースのお料理を取り...

ボンボンカフェより 『フレンチトースト』 のご紹介

2018.05.17
マドイレストラン
こんにちは。円居のPR担当です。 若葉が初夏の日ざしに、眩しく輝く季節となりました。 さて、今回はボンボンカフェより 『フレンチトースト』 のご紹介です。 当店のフレンチトーストは、400円からご用意致しております。 ◆フレンチトースト ・プレーン&メープル ¥400 ・ほっこりきな粉 ¥400 ・チョコ&ホイップ ¥450 ・キャラメルナッツ ¥450 ・赤いベリーのソース ¥450 ・シナモンバナナ ¥450 【トッピング】 ・バニラアイス ¥150 ・山盛りホイップ ¥100 香ばしく焼き上げたフレンチトーストに、お好みのトッピング...

ボンボンカフェより『ランチセット』のご紹介

2018.05.10
マドイレストラン
こんにちは。円居のPR担当です。 吹き渡る風が、青葉の香りを運んで来る季節となりました。 さて、今回はボンボンカフェより『ランチセット』のご紹介です。 ボンボンカフェでは、お得なランチセットをご用意しております。 ◆ランチセット(11:30~14:30)◆ ◎パスタランチ ¥800 【日替わりパスタ・ミニサラダ・パン】 ◎ハンバーガーランチ ¥800 【ハンバーガー・フライドポテト・ドリンク】 ◎ハンバーグランチ ¥800 【日替わりハンバーグ・ミニサラダ・ライス】 ※ランチドリンクセット +¥200 (コーヒー・紅茶・オレンジジュース・...

≪カフェレストラン ラ・コリーヌ≫より~大間産桜鱒の低温調理 千葉県産のハマグリのソース 春野菜を添えて~

2018.05.2
マドイレストラン
こんにちは。円居のPR担当です。 今年のゴールデンウィークはいかがお過ごしでしょうか? 半袖姿の涼しげな人たちも街で見かけるようになりました。 さて、今回は≪カフェレストラン ラ・コリーヌ≫よりご紹介です。 【大間産桜鱒の低温調理 千葉県産のハマグリのソース 春野菜を添えて】 青森で桜といえばとっても美味しい「海の桜」があります。 その名も桜鱒(サクラマス)。 桜の花が咲く頃に多く漁獲されることと、身の色や成熟した体色が桜色であることから「桜鱒(サクラマス)」と呼ばれています。 その桜鱒とこれもまた春が旬のハマグリを使ったレシピ。 春野菜も添えられ、お皿一...

≪京都洋食 ムッシュいとう≫より~鮮魚と桜海老・菜の花のロースト~

2018.04.25
マドイレストラン
こんにちは。円居のPR担当です。 桜もすっかり散って葉桜となっていますが、ゴールデンウィーク目前となり、 心わくわくしている人が多いでしょう。 そこで今回は、5月のゴールデンウイークに入ってしまう前に、 ぜひともご賞味頂きたい4月のマンスリーレシピのご紹介です。 ≪京都洋食 ムッシュいとう≫より ◇◆鮮魚と桜海老・菜の花のロースト◆◇ お魚の上に桜海老と菜の花をタルタル状にしたペーストをのせ焼き上げました。 レモンの酸味がアクセントのソースでお召し上がりいただきます。 目にも鮮やかに舌でも春を感じられる一品となっております。 この季節ならではの味をぜ...

ベテランのシェフが腕を奮い、皆様のもとへ感動の美味しさをお届けします。

2018.04.18
マドイレストラン
こんにちは。円居のPR担当です。 花の盛りもいつしか過ぎて、葉桜の緑があざやかな季節となりました。 京都で50年以上の歴史を持ち、皆様に愛され続けているマドイグループレストラン。 フレンチ・イタリアン・ネオ洋食などお客様のご要望に合わせたスタイルでベテランのシェフが腕を奮い、皆様のもとへ感動の美味しさをケータリングにてお届け致します。 ケータリングと言えばお店に足を運ばず、お好きな空間・お好きなシーンでご利用いただけるのが最大の魅力です。 お皿やお箸などの食器類も料金に含まれますので、追加料金の心配がございません。 数多くの受賞経歴を持つシェフの感性を生かしてフレン...

お得なパーティーセットが新登場!

2018.04.11
マドイレストラン
こんにちは。円居のPR担当です。 春らんまん、一年の中でいちばん美しく、楽しい季節がやってまいりました。 さて、今回は≪カジュアルダイニング Monsieur ITOH≫よりお得なパーティーセットのご紹介です。 この度、カジュアルダイニング Monsieur ITOHでは、お得なパーティーセットをご用意させていただきました。 8品〜12品の大皿料理をみんなでワイワイ楽しめる内容となっております。 ボリュームたっぷりの豚ロース肉や牛ロース肉をドーンとメインにしたお料理内容となっておりますので、満腹になる事間違いなしです!! 詳細はお気軽にお問い合わせください。...

ご近所の自治会様へ『春の行楽弁当』

2018.04.4
マドイレストラン
こんにちは。円居のPR担当です。 4月になりました。 気温も暖かくなり、春の行楽シーズンがやって参りました。 お花見やピクニックなど、外で遊ぶのが気持ち良い季節ですね。 今回は、そんな今の時期にぴったりな内容をお届け致します。 「カフェレストラン きはだ」より『春の行楽弁当』 先日、ご近所の自治会様からの御注文で、こちらをご用意させて頂きました。 ◇◆ メニュー内容 ◆◇ ・サラダ ・スモークサーモン ・自家製ハム ・鶏もも肉のバロティーヌ ・鮮魚のカダイフ包み ラタトゥイユ添え ・カニクリームコロッケ ・スパニッシュオムレツ ・筍ごはん ...

3月のマンスリーレシピ 『和牛と菜の花のカサレッチェ フキノトウ』 

2018.03.28
マドイレストラン
こんにちは。円居のPR担当です。 もうすぐ4月ですね。 だんだんと気温も上がってきて、本格的な春の訪れを実感します。 今回ご紹介するのは、3月のマンスリーレシピ。 もう3月も終わってしまいますが、 その前にぜひお召し上がり頂きたい逸品をご紹介致します。 「ワイン&お野菜バル ベジバル」より 『和牛と菜の花のカサレッチェ フキノトウ』 のご紹介です。 和牛をトロトロになるまで煮込んで 春の訪れを感じさせる菜の花やフキノトウと合わせ、 パスタにはシチリア島生まれの伝統的なショートパスタ、『カサレッチェ』を使いました。 濃厚な煮込みにフキノトウの苦みが...

春メニュー~グリーンペッパー風味の挽肉で包んだ仔羊背肉のロースト~

2018.03.22
マドイレストラン
こんにちは!円居のPR担当です。 桜の花もまさに開こうとする季節。お変わりありませんか。 今回は≪カジュアルダイニング Monsieur ITOH≫より、3月春メニューのご紹介です。 【グリーンペッパー風味の挽肉で包んだ仔羊背肉のロースト】 こちらは、仔羊の背肉にグリーンペッパーを入れた挽肉で包みあげました。 それを仔羊の脂身をまとわせてローストしてあります。 ピリッとした刺激のあるお肉の味わいで食欲をそそる一皿となっております。 こちらを仔羊のお肉や骨からとった濃厚なソースを付けて、ぜひお召し上がりください。 ソースと絡めることで更に味わいの深い一品へ...

春メニュー~菜の花のムースとホタルイカのマリネ~

2018.03.14
マドイレストラン
こんにちは!円居のPR担当です。 日ごとに暖かさを増してきて、だんだんと春めいてきましたね。 そこで、今回は≪カジュアルダイニング Monsieur ITOH≫より、これからの時期にぴったりの、春らしさを感じられるメニューのご紹介です。 【菜の花のムースとホタルイカのマリネ】 菜の花をピューレにし、クリームを加えて冷やし固めました。 そこへ今が旬のホタルイカを酸味の効いたマリネに仕上げ、菜の花のムースの上へ飾り付けました。 菜の花特有のほろ苦さもありながらクリームでまろやかに仕上げたムースを、酸味を効かせたホタルイカをアクセントに、お召し上がりください。 ...

≪ムッシュイトウ≫ビュッフェの魅力をご紹介。

2018.03.8
マドイレストラン
こんにちは。円居のPR担当です。 今回は、ムッシュイトウのビュッフェの魅力についてご紹介致します。 ◆魅力①◆ ムッシュイトウの3大洋食をお手頃な価格で。 ムッシュイトウといえば、この3大洋食が看板メニュー。 ・『豚ロース肉のチーズカツレット』 ・『ミンチカツレット~ムッシュイトウ風~』 ・『デミグラスソースの土鍋ビーフシチュー』 長年京都で愛され、試行錯誤を重ねてきた本格的な味を お手頃な価格でご堪能頂けます。 ご来店の際はぜひご賞味下さいませ。 ◆魅力②◆ ご注文を頂いてからシェフが目の前で調理。 オムレツやお好みの生パスタなど、ご注文...

カジュアルダイニング Monsieur ITOH より、春メニューのご紹介

2018.02.28
マドイレストラン
こんにちは。円居のPR担当です。 今回は先週に引き続き、Monsieur ITOH より、 3月からの春メニューをご紹介致します。 ◇◆ 菜の花のムースとホタルイカのマリネ ◆◇ まさに春が旬の菜の花とホタルイカを使った、 春メニューを謳うに相応しい一品です。 見た目も春らしく、鮮やかに。 菜の花をピューレにし、クリームを加えて冷やし固め、 ホタルイカは酸味を効かせたマリネに仕上げました。 小さな身でありながら、栄養豊富なホタルイカ。 特にビタミンAの含有量は魚介類の中ではトップクラス。 眼機能の維持、粘膜や肌の保護などに効果があるとされていま...

京都洋食 ムッシュいとう より 『ブリオッシュのパンペルデュ』

2018.02.14
マドイレストラン
こんにちは、株式会社 円居のPR担当です。 今回は、京都洋食 ムッシュいとう より 2月のマンスリーレシピ 『ブリオッシュのパンペルデュ』 のご紹介です。 久々のご紹介となるこちらのデザート。 「ブリオッシュ」とは、フランスのパンの一つ。 普通のフランスパンとは違い、水の代わりに牛乳を加え、バターと卵を多く使っているので、パンと言うよりケーキに近いものです。 そして、「パンペルデュ」とは、フレンチトーストのこと。 つまり、なかなか贅沢なパンであるブリオッシュを使用し、フレンチトーストを作りあげました。 そしてその上には、バニラアイスをトッピングし、イチゴと...

≪テレビ出演のお知らせ!≫3月3日(土)関西テレビ「モモコのOH!ソレ!み~よ!」

2018.02.8
マドイレストラン
こんにちは!円居のPR担当です。 テレビ出演のお知らせです☆ 関西テレビ『「モモコのOH!ソレ!み~よ!」お値打ちランチ ハウマッチ!』に 京都洋食 ムッシュいとうのランチブッフェを取材して頂きました。 お肉やお魚などのメイン料理、数種類のパスタやピザ、パンやサラダなどを 好きなだけ食べられる自慢のランチブッフェを シャンプーハットさんに紹介して頂きます。 「モモコのOH!ソレ!み~よ!」といえば、ハイヒールモモコさんが出演する 関西人にはお馴染みの情報バラエティ番組ですよね。 食・健康・体をテーマにした様々な生活情報を伝えています。 関西地区にお住まい...

ムッシュイトウより『フレンチチーズフォンデュプラン』のご紹介。

2018.01.31
マドイレストラン
こんにちは。円居PR担当です。 暦の上に春は立ちながら、厳しい寒さが続いておりますが、いかがお過ごしでしょうか? 今回は【ムッシュイトウ】より、寒い今の時期に食べたくなる、『フレンチチーズフォンデュプラン』のご紹介です。 2月1日(木)~3月15日(木)のディナータイム限定で、寒ーい冬にピッタリのチーズフォンデュをメインにしたプランをご用意しました! ローストビーフや魚介、野菜などをたっぷりチーズにつけてお召し上がり下さい! ホットワインも含む2時間飲み放題付です。 バレンタインやホワイトデーに、大切な方といかがですか? この機会に是非こちらのプラ...

スコッチの樽で熟成したグラッパ【ベルタ・オルトレ・イル・ヴァッロ】

2018.01.24
マドイレストラン
こんにちは、株式会社 円居のPR担当です。 今回は、THE BARより初入荷のグラッパ 『ベルタ・オルトレ・イル・ヴァッロ』をご紹介致します。 ~ THE BAR より~ 【BERTA OLTRE IL VALLO(ベルタ・オルトレ・イル・ヴァッロ)】 意外にもTHE BAR では初の入荷となる、グラッパのご案内です。 グラッパのパイオニアと言われる、ピエモンテ州のベルタ社がリリースした一本で 仕上げにスコッチウイスキーの樽で熟成させているのが特徴のグラッパ。 色合いは麦わらイエロー。 香りは繊細でまるでアロマのよう。 初めのオレンジやヘー...

冬のおすすめ【Irish Coffee アイリッシュコーヒー】

2018.01.17
マドイレストラン
こんにちは、株式会社 円居のPR担当です。 1月も後半となりました。 とても寒い毎日が続きますが皆様いかがお過ごしでしょうか? さて、今回はそんな寒い季節にぴったりのTHE BAR 1月のマンスリーレシピ 『Irish Coffee アイリッシュコーヒー』をご紹介致します。 ~ THE BAR より~ 【Irish Coffee アイリッシュコーヒー】 名前は「コーヒー」ですが、実はカクテルの一種。 1942年、アイルランド南西部の水上飛行場にて、 「乗客に体を暖めてもらおう」という心遣いから誕生したクラシックカクテルです。 「アイリッシュウイス...

社長に還暦のお祝いを行いました!

2018.01.10
マドイレストラン
こんにちは!円居PR担当です。 今回は以前に開催した、社長の還暦のお祝いについてお話させていただきます。 今回のお祝いの場には、各店より想いを込めた豪華な料理をご用意したので、料理もご紹介致します。 『サーモンムースとトラウトサーモンのオモニエール サワークリームのタルトにのせて』 『錦爽鶏腿肉、胸肉、ムース、トランぺットのプレッセ キノコのクーリ』 『赤センマイの煮込みのサンド(パニーニ風)』 『聖護院かぶらのムース 小海老とコンソメのジュレ 柚子胡椒風味』 『ビーツのムース 鱈のブランダード添え』 『パンタードとフォワグラのテリーヌ』 『カンパチと初冬野菜のテ...

『第17回 メートル・キュイジニエ・ド・フランス “ジャン・シリンジャ―杯”』にて快挙!!

2018.01.4
こんにちは、株式会社 円居のPR担当です。 年が明けて2018年となりました!お変わりなくお過ごしでしょうか? さて、この度 『第17回 メートル・キュイジニエ・ド・フランス "ジャン・シリンジャ―杯"』にて、フランス料理 ラトゥール スーシェフ の 泉 裕太が2位、 ルヴェソンヴェール 南大沢 シェフの 小林 武則が4位と好結果を残すことができました。 ご存じない方多いでしょうから説明致しますと、このメートル・キュイジニエ・ド・フランス"ジャン・シリンジャー杯"とは、日本で唯一の皿盛りレストラン料理コンクールの大会です。 過去16名の優勝者を輩出し、うち6名はプロ...

『ホタテ貝柱のポワレ 菊芋のブルーテ 堀川牛蒡のフリット』

2017.12.27
マドイレストラン
こんにちは、株式会社 円居のPR担当です。 今週が終われば1年も終わりです。冬至を過ぎてからますます寒くなってきましたね。 皆さまお風邪など引いていないでしょうか? さて、今回は冬にぴったりの、季節を感じる一皿のご紹介です。 ~京都洋食 ムッシュいとう より~ 【ホタテ貝柱のポワレ 菊芋のブルーテ 堀川牛蒡のフリット】 こちらの菊芋、ご存知でしょうか? 菊芋とはキク科ヒマワリ属の多年草で、食用とされるのはその肥大した根の部分です。 芋と言ってもキク科の植物なので芋類にあるでんぷん質がほとんど含まれていません。 その代わりイヌリンという物質が豊富で、それが糖...

『合鴨のロースト ポルト酒のソース サラダを添えて』

2017.12.20
マドイレストラン
こんにちは、株式会社 円居のPR担当です。 クリスマスイルミネーションが目を楽しませてくれる季節となりました。皆様お変わりなくお過ごしでしょうか? クリスマス料理で定番といえば、やっぱりチキンを使った料理ですよね。 アメリカなどでは、ターキー(七面鳥)を食べるのが主流のようです。 ですが今回は本来とは少し趣を変えて、鴨肉を使ったメニューのご紹介をさせていただきます。 ~カフェレストラン ラ・コリーヌより~ 【合鴨のロースト ポルト酒のソース サラダを添えて】 こちらの料理、鴨胸肉を低温調理し、脂はパリッと香ばしく焼きローストしました。 鴨肉は鶏肉と違って...

冬の定番料理~カスレ~

2017.12.13
マドイレストラン
こんにちは、株式会社 円居のPR担当です。 暦の上では〝大雪〟を過ぎましたが、寒さはこれからが本番です。風邪などお召しにならぬよう気をつけてくださいね。 今回は、カジュアルダイニング Monsieur ITOHより、フランス料理の冬の定番料理、『カスレ』 のご紹介です。 こちらの料理・・聞いたことはありますか? 一般的にカスレは羊や豚、鴨などの肉と白インゲン豆を、カソールという土鍋で煮込んだ、かなりこってりした南フランス料理です。 地方により様々なバリエーションがあります。 地方の田舎料理ですから、作る人の数だけレシピがあり、家によって異なるオリジナルのレシ...

【そば粉のクレープ オレンジキャラメルソース バニラアイス添え】

2017.12.8
マドイレストラン
こんにちは、株式会社 円居のPR担当です。 木枯らしの吹きすさぶ季節になりましたが、風邪などは引いていないでしょうか? こんな寒い季節には、温かい飲み物とスイーツが欠かせませんね。 今回はカジュアルダイニング Monsieur ITOHより、『そば粉のクレープ オレンジキャラメルソース バニラアイス添え』のご紹介です。 クラシックなデザートのクレープシュゼットをイメージして、そこに一工夫。そば粉のクレープで再現してみました。そば粉を使うことで、とてもヘルシーな仕上がりになるんです。 ところで皆さん。そば粉には身体に嬉しい栄養素がたくさん含まれいることをご存知でしょ...

一度は味わう価値あり!【乳飲み仔牛イチボ肉の低温調理 グラナ・パダーノ風味 色鮮やかな根菜のキャラメリゼ マデラ酒のソース】

2017.11.29
マドイレストラン
こんにちは、株式会社 円居のPR担当です。 霜寒の候、街の空気も冷えて参りましたが皆様いかがお過ごしでしょうか。 今回はフランス料理ラ・トゥールより【乳飲み仔牛イチボ肉の低温調理 グラナ・パダーノ風味 色鮮やかな根菜のキャラメリゼ マデラ酒のソース】のご紹介です。 なかなか聞き慣れない複雑な料理名ですよね。分かりやすく説明しますと、まだ幼い仔牛の非常に希少なお尻の部分である『イチボ肉』にトリュフを纏わせて低温調理し、ピスタチオ、グラナ・パダーノ、バター、パン粉で作ったクルート(パンやパイの皮)でグラチネ(オーブンなどで焼き色を付けること)した料理ということ。 低温調理を行う...

オマール海老を贅沢使用!【オマール海老のクリームコロッケ】

2017.11.21
マドイレストラン
こんにちは、株式会社 円居のPR担当です。 朝晩の冷え込みが身に堪える時期となりましたが、 皆様お変わりございませんでしょうか。 今回は洋食まどい食堂より、11月の厳選お薦め料理 【オマール海老のクリームコロッケ】のご紹介です。 自家製のホワイトソースと甘く炒めた玉ねぎ、 そして洋食の海老の王様と言われる『オマール海老』をふんだんに絡め合わせ、 粗めのパン粉でサクサクに仕上げたこのクリームコロッケ。 濃厚なホワイトクリームの旨味と、 オマール海老の食感をサクッと揚げた衣が引き立てます。 欧米では『シーフードの王様』とも言われているオマール海老を 贅沢に使用...

新入荷!!【Bermondsey Tonic Water バーモンジー トニックウォーター】

2017.11.15
マドイレストラン
こんにちは、株式会社 円居のPR担当です。 ゆく秋の寂しさ身にしみるころ、皆様いかがお過ごしでしょうか。 今回はTHE BARより、新入荷アイテムのご案内のご紹介です!! 実は新入荷のご案内はお酒ではなくトニックウォーターです。 その名も【Bermondsey Tonic Water バーモンジー トニックウォーター】 ロンドンにあるジン専門BAR「214 Bermondsey」のオーナー、ニック・クリスピーニ氏とバーマネージャーのローレンス・メイソン氏が中心となって「ジンの個性を本当に活かしきれるトニックウォーター」をコンセプトに開発されました。 キナ(キニー...

ぜひ味わっていただきたい!【マグレ鴨のロティ マデラ酒のソースとシャンピニオンのクーリ】

2017.11.8
マドイレストラン
こんにちは、株式会社 円居のPR担当です。 秋も一段と深まり、日だまりの恋しい季節となりました。 皆様お変わりなくお過ごしですか。 今回は京都洋食 ムッシュいとうより、ディナーメニューのご紹介です。 【マグレ鴨のロティ マデラ酒のソースとシャンピニオンのクーリ】 このマグレ鴨、なかなか聞きなれない言葉ですよね。 マグレ鴨とはフォワグラを取り出した鴨のことなんです。 フォワグラを作るために栄養の高い餌をいっぱい食べているので普通の鴨肉より身の質もしっかりしていて味も濃いのが特徴です。 そしてほんのりとフォワグラの香りがしてとても美味しいお肉です。 そんなマグ...

カシスを使ったいろいろカクテル☆

2017.11.1
マドイレストラン
こんにちは、株式会社 円居のPR担当です。 街路樹の落葉が歩道や車道に舞い散る季節になりましたね。 今回は京都洋食 ムッシュいとうより、カシスを使ったカクテルのご紹介です。 カシスと言うと、【カシスオレンジ】や【カシスソーダ】など、女性に人気のカクテルのイメージが強いと思います。 では、この♢♦♢カシス♢♦♢とは何か皆さまご存知でしょうか? 「カシス」は、ストロベリーやブルーベリー等のベリー類の一つです。 さわやかな酸味と芳香が特徴で艶やかな赤黒い実をしています。 効能としては、ポリフェノールを多く含み、特に最近注目を集めている栄養素「アントシアニン」が多...

舞鶴産鯖のポワレ 軽い燻製の香り

2017.10.25
マドイレストラン
こんにちは、株式会社 円居のPR担当です。 そろそろ冬物の衣類を出さないと、と思うことが多くなってきました。 年末年始の計画を考え始めた方も多いかと思います。 今週はフランス料理 ラ・トゥールより、『舞鶴産鯖のポワレ 軽い燻製の香り 生姜と茗荷のグレックとシェリーヴィネガーのソース』をご紹介いたします。 リアス式の海岸と山々が織りなす自然の美、舞鶴港。 この美しい海と入り組んだ地形は、天然の良港となっています。 そんな舞鶴港で水揚げされた鯖を燻製オイルでマリネし香ばしくポワレしました。 生姜と茗荷のグレックとシェリーヴィネガーの効いたソースが、脂ののった鯖をサッパ...

牛肉のビール煮込み フランドル風

2017.10.20
マドイレストラン
こんにちは、株式会社 円居のPR担当です。 雨が降るたびに秋が深まり冬が近づくといいますが、それを肌で感じる今日この頃。 皆様は体調など崩しておられませんか? 今回はボンボンカフェより心も体も温まる『牛肉のビール煮込み フランドル風』をご紹介いたします。 オニオンはじっくり時間をかけて炒めることでだんだんと色は飴色に、それと同時に味も変わってきます。 オニオン特有の辛味成分や刺激臭が、じっくり炒めることにより甘み成分へと変化するのです。 その甘みは料理にコクを香ばしさを与え、より深い味わいを楽しむことができます。 そんな飴色になるまで炒めたオニオンの甘みとビールに...

新入荷ボトルのご案内

2017.10.5
マドイレストラン
こんにちは、株式会社 円居のPR担当です。 とうとう10月に入り、秋本番。 朝晩は肌寒い日が増えましたが、皆様いかがお過ごしでしょうか。 今回はTHE BAR よりイチローズ・モルトMWRウイスキーファンにはおなじみ、イチローズ・モルトの新入荷のご案内です。 ~イチローズ・モルト~ 正式名称は「イチローズ・モルト ミズナラ・ウッド・リザーブ」。 その名の通り、ミズナラ樽での熟成に焦点を当てたウイスキーです。 国内外から注目を浴びる樽材である「ミズナラ」独特の香りが感じられ、干しブドウのような味わいとスパイシーさのバランスが絶妙。 おすすめの一本です。 他に...

嬉しいご報告です~新店舗のご紹介~

2017.09.25
マドイレストラン
こんにちは!株式会社 円居のPR担当です! 今回は関東地方、特に横浜方面の方にご報告したい嬉しい情報です。 既にご存知の方もいらっしゃるかとは思いますが、9月1日より円居グループに新しく2店舗が加わりました。 ≪ブラッスリー ティーズ ミュゼ≫ ミュゼとは美術館という意味。 その名の通り、横浜芸術文化の象徴ともいえる横浜美術館の中にあるレストランです。 素材にこだわった厳選メニューをはじめ、お気軽に味わっていただけるランチメニューも豊富です。 季節に合わせた旬の素材たっぷりの限定のディナーコースも是非ご賞味ください。 http://br-ts.com/musee/ ...

秋を贅沢に詰め込んだ~キノコのリゾットを詰めたウズラのクレピーヌ包み~

2017.09.20
マドイレストラン
こんにちは!株式会社 円居のPR担当です! 今回はカジュアルダイニング Monsieur ITOHより、秋の始まりを感じさせる新メニュー 『キノコのリゾットを詰めたウズラのクレピーヌ(豚の網脂)包み』のご紹介です。 『クレピーヌ』は、なかなか聞きなれない方もいらっしゃるかもしれません。 クレピーヌとは豚の網脂。肉や野菜、または魚などを合わせて焼いたりローストしたりする場合に、お料理を包むのに大変重宝します。 網脂に包んで焼くことで一段と油のコクや風味が増す効果もあるんです。  ハンバーグやテリーヌ、ミートローフなどにもよく使われています。 今回は旬のキノコの香り漂うリ...

「猫祭り」にあわせ猫をモチーフとした料理とドリンクをご用意☆

2017.09.13
マドイレストラン
"こんにちは!株式会社 円居のPR担当です! 今月愛知で開催される「猫祭り」に合わせて、 猫モチーフのドリンクとお料理をご用意◎ 9月に愛知で開催される「猫祭り」☆ 9月29日は、「来る福(くるふく)」と縁起良く読めることから、 招き猫の愛好家団体「日本招猫倶楽部」が平成7年に制定した招き猫の記念日で、日本記念日協会に正式認定されています。 我々人間のために日々、福を招き続けてくれている招き猫達に感謝すると共に、 招き猫の日を記念して、年に一度この日を中心にして全国的に開催される記念行事が「来る福招き猫まつり」です! そしてそこでは100を超えるイベントで街全体が招...

~「ワイン&お野菜バル ベジバルより」~徳島県産すだちと秋刀魚のアーリオオーリオ

2017.09.6
マドイレストラン
こんにちは!株式会社 円居のPR担当です! 今回はワイン&お野菜バル ベジバルより9月のマンスリーレシピ『徳島県産すだちと秋刀魚のアーリオオーリオ』のご紹介です。 爽やかな酸味を持つ徳島県産のすだちと、 間もなく旬を迎える秋刀魚・茸を使用した秋の味覚のスパゲッティーニです。 すだちには、残暑の夏バテ対策にも良い食欲増進効果があると言われており、まさにこの時期にピッタリの食材。 しかも、意外と知られていませんが、すだちには部位によってそれぞれ美容健康効果があるのです。 そしてさんまは「秋刀魚」とも書かれるように、秋の代表的な魚ですよね。 こちらのさんまにもアレコレと...

~「カジュアルダイニング Monsieur ITOH」より~8/31まで『フレンチBBQ』開催中!

2017.08.23
マドイレストラン
こんにちは!株式会社 円居のPR担当です! 今回は 円居グループのレストラン、『カジュアルダイニング Monsieur ITOH』 より ディナー限定の“フレンチBBQ” をご紹介いたします。 ≪ フレンチBBQ ≫ 値 段:お一人様\4500 受付時間:17:30~21:00(最終受付) 内 容:お料理約8品、2時間FD(フリードリンク)付(90分L.O) お肉や魚介、野菜のブロシェット、シャルキュトリ盛り合わせ、タコのカルパッチョ などを堪能しつつ、ハートランドの生ビールや、ハイボール、スパークリングワインなど 夏にぴったりのドリンクが思う存分楽し...

~「カジュアルダイニング Monsieur ITOH」より~ランチ限定のお得な『ワンコインデザート』

2017.08.15
マドイレストラン
こんにちは!株式会社 円居のPR担当です! 今回は 円居グループのレストラン 『カジュアルダイニング Monsieur ITOH』 より ランチ限定のお得な ”ワンコイン デザート” をご紹介いたします。 JR線 名古屋駅より徒歩五分の位置に店を構えます 『カジュアルダイニング Monsieur ITOH』。 オープンキッチンの明るいダイニングで、フレンチベースのこだわりのある料理の数々と世界の多種多様なお酒をお楽しみいただけます。 ランチタイムは11:30~15:00(LO14:30)。 そのランチタイム限定で、お得な『100円デザート』をご用意致しました! ...

~「洋食バル まどい食堂」より~『山形産舞米豚のグリエ マスタード風味 夏野菜添え』

2017.08.9
マドイレストラン
こんにちは!株式会社 円居のPR担当です! 本日は「洋食バル まどい食堂」より『山形産舞米豚のグリエ マスタード風味 夏野菜添え』のご紹介をさせていただきます。 季節の野菜を食べることで、より体もエネルギーがわいてくるのをご存知ですか? 旬の野菜ということは、その時期にすべての生育条件が完璧にそろっている状態で収穫されます。 つまり、その野菜が最も栄養価の高い状態でもあるのです。 ですから、夏の疲れた体には、旬の夏野菜をお召し上がりいただくことが、疲れを癒す一つの手段でもあります。 まどい食堂ではそんな夏野菜を使ったメニューを豊富にご用意しております。 そ...

~「京都洋食ムッシュいとう」より~約80種から選べる和洋朝食ブッフェ

2017.08.2
マドイレストラン
こんにちは!株式会社 円居のPR担当です! 本日は「京都洋食ムッシュいとう」より、和洋の朝食ブッフェのご紹介をさせていただきます。 京都洋食ムッシュいとうでは、和洋約80種類ものメニューからお好きなものをチョイスして朝食をお楽しみいただけます。 和洋ブッフェでは、特に注目度の高いメニューが『オムレツ』です。 いくつかのソースをお選びいただけ、かつ、ご注文いただいてからシェフが目の前で焼き上げてくれます。 また、バケットやクロワッサン等のパンはお好みのはちみつやジャムを。 専門店のはちみつや、9種類の手作りジャムをご用意しておりますので、お好きにアレンジできま...

~「フランス料理 ラ・トゥール」より~イトヨリと鬼手長海老のポワレ アメリケーヌソース 赤万願寺と賀茂茄子添え

2017.07.26
マドイレストラン
こんにちは!株式会社 円居のPR担当です! 今回は「フランス料理 ラ・トゥール」より『イトヨリと鬼手長海老のポワレ アメリケーヌソース 赤万願寺と賀茂茄子添え』のご紹介です。 当店は京都大学吉田キャンパス時計台記念館内の一角にあり、一般の方にもご利用いただけるフレンチレストランです。 大正14年建造の時計台の落ち着いた雰囲気の中でゆっくりとくつろぎの時間をお過ごしいただけます。 毎月厳選素材でのおすすめ料理も変化するため、飽きの来ないメニューになっております。 今回ご紹介するイトヨリは、クセのない白身魚で嫌みがない高級魚です。 調理するのに少し技術が必要となりま...

~「カフェレストラン きはだ」より~バタフライピーのソーダ

2017.07.24
マドイレストラン
こんにちは!株式会社 円居のPR担当です! 今回は「カフェレストラン きはだ」より『バタフライピーのソーダ』のご紹介をさせていただきます。 【バタフライピー】という言葉、皆さんはご存知ですか? なかなか知っている人はいないかと思います。 これはタイ語で「アンチャン」と言い、青い花から抽出したタイでポピュラーなハーブティーです。 とっても鮮やかできれいな色をしたドリンクですよね。 暑い夏でも、涼し気な気分にさせてくれます。 また、ただ「きれいな色のドリンク」というわけではなく、健康や美容に敏感な方におすすめな成分をたっぷりと含んでおります◎ ブルーベリーなど...

円居グループの出店レストランを一挙紹介!

2017.07.12
マドイレストラン
こんにちは!株式会社 円居のPR担当です! 今回は、円居グループの出店レストランを一挙ご紹介いたします! お近くにお立ち寄りの際はぜひご利用下さいませ! □レストラン ラ・トゥール□ 京都大学吉田キャンパス時計台記念館内の一般の方もご利用いただけるフレンチレストラン。 大正14年建造の時計台の落ち着いた雰囲気の中でゆっくりとくつろぎの時間をお過ごし下さい。 住所:〒606-8501 京都市左京区吉田本町 京都大学時計台記念館内1F □京都洋食 ムッシュいとう□ 長年京都で愛されてきた味を、新しい感覚でお楽しみいただけます。気軽なサク飲みもOK!バル感覚で気軽にご...

~THE BARより~新入荷ボトルのご案内

2017.07.6
マドイレストラン
こんにちは!株式会社 円居のPR担当です! 7月になり、本格的に暑くなってまいりましたがみなさまいかがお過ごしでしょうか? 今回は、円居グループ店舗「THE BAR」より、新入荷ボトルのご案内です。 【山崎18年】 待望の入荷です。何件か酒屋さんを探し回り、ようやく手に入れることが出来ました。 ハーフショット(1/2の分量)でもご用意させていただいております。 この機会に是非、お試し下さい! 【カペルモアイピスコレゼルバード】 ピスコとは、ブドウを原料としたペルーを代表する蒸留酒。 マスカットのような風味や、オーク樽熟成に由来するバニラやバナナのような香りを持...

~6月限定メニュー紹介~第二弾「魚のポワレ オリーブのソース ラタトゥイユ添え」

2017.06.30
マドイレストラン
こんにちは!株式会社 円居のPR担当です! 前回の記事から2週間に渡り、円居グループ店舗「カジュアルダイニング ムッシュいとう」から6月限定のおすすめメニューをご紹介しております!今回は第二弾! 【魚のポワレ オリーブのソース ラタトゥイユ添え】 焼いた魚にラタトゥイユを添えた一品。アンチョビとオリーブを使ったソースでお召し上がりください。 ムッシュイトウでは、毎月、このように月替わりのメニューをご提供しております。来月のマンスリーメニューにもご期待下さい! ~カジュアルダイニングムッシュイトウ~ 〒450-0002 名古屋市中村区名駅3-23-13 ロイヤルパー...

2017年07月 イベント情報

2017.06.28
マドイレストラン
7月の各店舗のイベント情報です。詳細は追ってアップします。 【ワイン&お野菜バル ベジバル】 14日(金)~16日(日) 祇園祭名物 フォワグラオムレツ(店頭にて実演販売) 21日(金)~23日(日) 祇園祭名物 フォワグラオムレツ(店内にて販売) 【フランス料理 ラ・トゥール】 11日(火)18:00~ ECOLE Vol.2 コラボレーションディナー 日付未定 コンサート~アンサンブルカンフリエ~ 【カフェレストラン ラ・コリーヌ】 9日(日) ラ・コリーヌ ランチコンサート 【京都洋食 ムッシュいとう】 1日(土)18:00~ ...

~6月限定メニュー紹介~第一弾「トウモロコシの冷製スープ」

2017.06.22
マドイレストラン
こんにちは!株式会社 円居のPR担当です! 今回から2週間に渡り、円居グループ店舗「カジュアルダイニング ムッシュいとう」から この季節にぴったりの6月限定のおすすめメニューをご紹介いたします! 【トウモロコシの冷製スープ】 甘いトウモロコシを冷たいスープに仕上げました。カリカリに焼いた生ハムがアクセント! 暑い季節にぴったりのスープです。ぜひこの機会にご賞味下さい。 ~カジュアルダイニングムッシュイトウ~ 〒450-0002 名古屋市中村区名駅3-23-13 ロイヤルパークホテル ザ 名古屋2F 円居グループ京都では、フレンチ・イタリアン・ネオ洋食など、さまざま...

集中力が高くなる・体調を整える様なメニュー構成を考えた京都大学のケータリングビュッフェ!

2017.05.31
マドイレストラン
こんにちは!株式会社 円居のPR担当です! 段々と夏に向けて暑くなってまいりましたがみなさまいかがお過ごしでしょうか? 今回のブログでは、京都大学でのケータリングビュッフェの様子と、円居グループレストラン「ラ・トゥール」よりおすすめメニューをご紹介いたします! 京都大学では、ランチビュッフェ形式でお料理をご提供させていただきました。毎日お勉強されている京都大学の学生さんの為に、集中力が高くなるようなメニューや、万全な状態で勉強に望めるよう体調を整える様なメニュー構成を考えご用意させていただき、大好評でした。ブログをご覧の方もぜひ、当店のケータリングサービスをご活用下さいませ。 ...

2017年06月 イベント情報

2017.05.29
マドイレストラン
6月の各店舗のイベント情報です。詳細は追ってアップします。 【フランス料理 ラ・トゥール】 25日(日) 紫陽花コンサート 18:30~ 日付未定 コンサート~アンサンブルカンフリエ~ 【カフェレストラン ラ・コリーヌ】 11日(日) ラ・コリーヌ ランチコンサート 【京都洋食 ムッシュいとう】 14日(水) 第5回 Jazz Night 第一部19:00~19:30 第二部20:00~20:30 25日(日) 第47回 旨輝「ピアノとフレンチの饗宴」19:00~ 28日(水) 第6回 Jazz Night 第一部19:00~19:30 第...

総料理長 伊藤道彰「現代の名工」受賞記念フェア第一弾!

2017.05.8
マドイレストラン
こんにちは!株式会社 円居のPR担当です! 5月も半ばとなりましたが、みなさまいかがお過ごしでしょうか? 今回のブログでは、円居グループ店舗「カジュアルダイニング ムッシュいとう」から 株式会社円居 総料理長 伊藤道彰「現代の名工」受賞記念フェア第一弾としてご提供している 5月限定のマンスリーレシピをご紹介いたします! 【七谷地鶏の二種調理】 美食の国フランス ブレス地方のブランド鶏と同じ飼育方法で育った京都亀岡の七谷地鶏を、むね肉はロースト、もも肉はグリエ(焼き網やオーブンで焼くこと)と二種類の調理法で贅沢に仕立て、今が旬の京都伝統野菜もふんだんに使用した欲張りな一皿です...

株式会社 円居のご案内

店名
株式会社 円居
住所
〒605-0011 京都府京都市東山区七軒町(三条通)4-1 マドイ三条ビル2F
電話番号
050-7302-5735
営業時間
10:00~19:00
定休日
時間外・日曜日はメールにてお問い合わせください。
アクセス
京阪本線「三条」駅より徒歩5分

地下鉄東西線「三条京阪」駅より徒歩4分